Toutes nos actualités

Observatoire des performances hôtelières UMIH/GNC – MKG Octobre 2023

04/12/23

Un début d’automne en demi-teinte pour l’hôtellerie française.

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1er Championnat du monde des écaillers

22/11/23

Le 1er Championnat du Monde des Écaillers, organisé par France Ecaille, Syndicat National des écaillères et des écaillers, a eu lieu le 19 novembre 2023 lors du salon Exp'Hôtel à Bordeaux.

Extension de l’utilisation des titres-restaurant : Thierry Marx en appelle à la Première ministre

16/11/23

Dans une déclaration à l’AFP, l’agence France presse, Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, demande à être reçu par la Première ministre Elisabeth Borne, dans le cadre de la réflexion menée par Bercy pour pérenniser la possibilité d'acheter des produits alimentaires au supermarché avec les titres-restaurant.

Le titre restaurant ne doit pas être transformé en « titre caddie »

14/11/23

Alors même que l’extension des conditions d’utilisation du titre-restaurant à tout produit alimentaire doit s’arrêter au 31 décembre 2023, l’UMIH s’oppose formellement à toute nouvelle reconduction même temporaire de cette mesure.

SAF France lance l'Opération "Tables Jaunes" et dévoile une Campagne d'affichage dans le métro parisien

14/11/23

En tant que pionnière nationale dans la prévention du Syndrome d'Alcoolisation Fœtale, SAF France lance l’opération "Tables Jaunes", conjointement avec l'UMIH et Prévention et Modération, les 17, 18 et 19 novembre avant la journée internationale des droits de l’enfant, le 20 novembre.

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L’UMIH organise son 71e congrès national du 28 au 30 novembre 2023 au centre de Congrès d’Angers

10/11/23

Il rassemblera durant 3 jours plus de 600 élus, chefs d’entreprise et responsables syndicaux, offrant un espace d’échanges, et de convivialité avec l’ensemble des professionnels concernant l’avenir de notre secteur des CHRD (Cafés, Hôtels, Restaurants et Discothèques).

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L’humain a toujours été au coeur des métiers de l’hôtellerie et de la restauration

07/11/23

Faire preuve d’adaptabilité, de bienveillance, de disponibilité pour comprendre et satisfaire nos clients est une évidence pour nous. Nous vous invitons à découvrir le guide Bien Accueillir les personnes handicapées dans un hôtes qui vous permettra de satisfaire aux attentes et aux besoins de tous vos clients.

Observatoire des performances hôtelières UMIH/GNC – MKG Septembre 2023

06/11/23

Essai transformé pour les hôteliers français : Le RevPAR des hôteliers français poursuit sa progression en septembre que ce soit comparé à septembre 2022, en year to date ou cumulé sur les 12 derniers mois.

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Label Fait Maison : de nouvelles règles pour plus de clarté et de transparence

23/10/23

La ministre Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme annonce l’entrée en vigueur de nouvelles règles pour le label Fait Maison d’ici 2025.

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Energie : Accord européen et résultats de l’enquête auprès des professionnels

19/10/23

A l’occasion de l’accord européen de la réforme du marché de l’électricité obtenu cette semaine, nous partageons les résultats de l’enquête « énergie » lancée auprès des professionnels de l’hôtellerie-restauration par l’UMIH et le GHR fin septembre 2023.

L’Essentiel sur le tourisme par la DGE

03/10/23

Quelle est la fréquentation des hébergements collectifs de tourisme en France ces dernières années ? Quel mode d’hébergement choisissent plutôt les touristes résidents ? Qui ne part pas en vacances ? Quelle est la part du tourisme dans le PIB ?

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Titre-restaurant : L’UMIH souhaite la fin du papier en 2025

02/10/23

Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, a annoncé aujourd’hui sur France Info « la généralisation de la dématérialisation des titres-restaurant avant 2026 ».

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Avec 200% d’augmentation de la taxe de séjour prévue en 2024, Paris et la région Ile de France décrochent déjà la médaille d’or de la fiscalité !

29/09/23

Mardi 26 septembre, Valérie Pécresse présidente d'IDF mobilités et de la région Île-de-France et Clément Beaune, ministre délégué chargé des transports ont annoncé un triplement de la taxe de séjour dans le cadre d'un accord entre l'Etat et la région sur le financement des transports franciliens.

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Observatoire mensuel des performances hôtelières UMIH/GNC – MKG Août 2023

Observatoire des performances hôtelières UMIH/GNC – MKG Août 2023

27/09/23

Après un été 2022 record, qui suivait dans certains territoires des records en 2021, août 2023 marque un ralentissement des performances. Les fondamentaux demeurent mais certaines tendances dessinent les prémices de l’entrée du secteur dans un nouveau cycle.

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Avec l’UMIH, chaque question à sa réponse

27/09/23

Face aux difficultés rencontrées par les chefs d’entreprise du secteur, l’UMIH initie des actions et des partenariats pour répondre aux problématiques de chacun.

Grâce à l’UMIH bénéficiez d’un diagnostic numérique gratuit jusqu’au 8/11

21/09/23

L’UMIH a scellé un partenariat avec France Num, (initiative du plan tourisme Destination France mis en place par la Direction générale des Entreprises), pour permettre à tous nos adhérents d’avoir accès et de maitriser les outils numériques.

La compétition nationale des Métiers WorldSkills : une célébration de l'excellence et de la formation professionnelle

14/09/23

Du 14 au 16 septembre 2023, Lyon accueille la compétition nationale des Métiers, les WorldSkills. Cet événement prestigieux rassemble 800 champions régionaux venus de toute la France, tous prêts à relever le défi dans 69 métiers différents.

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Un partenariat national : Un toit, un emploi ! avec Action Logement

14/09/23

L’UMIH a initié un partenariat avec Action Logement, acteur majeur du logement social en France qui propose une offre diversifiée et des aides spécifiques pour accompagner les jeunes de moins de 30 ans dans leur parcours emploi-logement.

Communiqué de presse SAF France et l’UMIH mobilisées pour le Safthon et la lutte contre les Troubles Causés par l’Alcoolisation Fœtale

08/09/23

A l’occasion de la conférence de presse organisée par SAF France et l’UMIH, l’étude OpinionWay a été dévoilée. Elle révèle l'évolution de la connaissance des Français sur les dangers et habitudes de consommation d'alcool pendant la grossesse depuis 2020.

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Hommage à Yvonne Bécam

05/09/23

Observatoire des performances hôtelières UMIH/GNC – MKG Juillet 2023

31/08/23

Face à une vague de canicule, des débats autour du surtourisme, l’inflation… l’hôtellerie française change de position : le sud connaît un léger recul, lorsque le nord et les régions intérieures séduisent davantage.

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Contrôles renforcés sur les hausses excessives des prix !

30/08/23

L’ambiance s’est quelque peu refroidie après la présentation des chiffres de l’été 2023, quand Olivia Grégoire, ministres des PME, du Tourisme et de l’artisanat a mis en garde les professionnels du Tourisme sur la hausse des prix remarquée cet été et sur les pratiques commerciales trompeuses.

Eté 2023 : Un bilan touristique positif

29/08/23

La ministre des PME, du Tourisme et de l’Artisanat, Olivia Grégoire, a présenté ce matin un bilan positif de la saison estivale lors de la conférence de presse en présence des acteurs du Tourisme.

Dynamiser votre établissement au rythme du rugby

03/08/23

La Coupe du monde de Rugby se déroulera du 8 septembre au 28 octobre 2023. Afin de dynamiser votre établissement et d’en faire profiter vos clients en leur proposant des soirées à thème pour vivre des moments conviviaux et chaleureux, deux informations importantes sont à connaître.

Communiqué de presse | Non, les « Dark Kitchen » ne sont pas des restaurants !

01/08/23

La Commission interministérielle d'enrichissement de la langue française, s’est prononcée pour traduire "Dark kitchen" par "Restaurant tout en ligne". [...] L’UMIH tient à exprimer sa vive préoccupation et sa ferme opposition à cette traduction, qui lui semble inadéquate mais également nuisible à l'image et à la définition de notre métier.

Plan de sobriété : Eau Charte d’engagements

28/07/23

Avec le réchauffement climatique, la France est confrontée à un stress hydrique inédit qui pose des questions sur la qualité de la ressource en eau et sa quantité disponible. Les organisations professionnelles : FNHPA - GHR - GNC - SNRT - UMIH veulent exprimer la volonté des professionnels d’agir pour plus de sobriété.

Découvrez le guide des bonnes pratiques "L'usage de l'eau potable"

13/07/23

La commission développement durable de l’UMIH, présidée par Ludovic Poyau, a conçu le guide « L’usage de l’eau potable en CHRD » pour accompagner les entreprises du secteur.

Commerces dégradés : les mesures destinées aux professionnels impactés

05/07/23

Bruno Le Maire et Olivia Grégoire ont fait le point le 1er juillet avec les représentants du secteur du commerce, de l’hôtellerie et de la restauration, notamment l’UMIH, ainsi que des agences bancaires, et ont annoncé des mesures pour soutenir les commerçants dont les magasins ont été ciblés par des dégradations et des pillages.

Emeutes : reprise de l’activité touristique, malgré tout

03/07/23

Après plusieurs jours d’émeutes et de saccages, la situation semble se stabilisée et devient plus rassurante pour nos professionnels. La saison estivale s’annonce, à nouveau, sous de meilleurs auspices.

Réaction de Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH

30/06/23

« Le 27 juin un jeune est mort à la suite de coups de feu tirés par un agent de police à Nanterre. C’est choquant et nous sommes encore sous le coup de l’émotion. Depuis cette date, plusieurs villes de France connaissent des tensions très fortes qui se traduisent par de la violence. L’état des lieux chaque matin fait par nos présidents UMIH dans les départements m’alarme sur des attaques, des pillages et des destructions des commerces dont certains restaurants et de leurs terrasses. [...]"

Du 21 juin au 21 septembre 2023 : La Sacem met en valeur les cafés-hôtels-restaurants qui diffusent de la musique

22/06/23

Pour remercier et valoriser les établissements qui diffusent de la musique dans le respect des droits d’auteur, la Sacem organise un grand jeu « Jouez en live avec votre commerçant ».

Fonds Tourisme durable : Déposez votre dossier avant le 23 octobre

22/06/23

Mis en place dans le cadre de France Relance et réabondé par le Plan « Destination France », le Fonds Tourisme Durable a pour objectif de soutenir, par des aides financières, des opérateurs du tourisme (TPE/PME et associations situées en zone rurale) dans leur démarche de transition vers un tourisme durable.

Nouvelle grille de salaire pour le secteur HCR

20/06/23

Une grille des salaires a été proposée conjointement par les organisations professionnelles du secteur HCR (GHR, GNC et UMIH) aux organisations de salariés dans le cadre des négociations sociales de la branche qui se sont tenues le 1er juin 2023 en CPPNI.

La Sacem soutient la Fête de la Musique

15/06/23

La SACEM accorde une autorisation gratuite pour les concerts uniquement organisés à l’occasion de la Fête de la Musique .

Crise énergie : Le médiateur de l’énergie propose de nouvelles obligations de la part des fournisseurs d’énergie envers les TPE /PME

08/06/23

Dans le cadre de son rapport annuel, le médiateur de l’énergie propose plusieurs mesures pour mieux protéger les TPE/PME. Ces propositions sont le résultat de plusieurs constatations liées à la crise de l’énergie qui touche les entreprises et la manière dont les fournisseurs d’énergie ont été à leur côté.

Organisez des événements musicaux : Tous en live vous accompagne

01/06/23

Pour la 3e année consécutive, la Sacem renouvelle son opération Tous en Live ! pour continuer de soutenir les cafés, hôtels, restaurants, campings et bars d’ambiance

Le recrutement : le grand défi de l’hôtellerie-restauration L’UMIH apporte la solution digitale et crée monCVnum’

26/05/23

Thierry Marx, le président confédéral a inscrit dans son programme, l’essor du numérique pour apporter les solutions innovantes et performantes à tous les professionnels de l’hôtellerie-restauration. Ainsi, pour résoudre le grand défi du recrutement de collaborateurs, l’UMIH a conçu la plateforme monCVnum.fr, en collaboration avec Pôle Emploi et la DREETS. [...]

Tribune : Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH pour La Croix

17/05/23

"Le chef étoilé et président de l’Union des métiers de l’industrie de l’hôtellerie (Umih), Thierry Marx, alerte sur les causes structurelles de la fragilité de la restauration française." dans La Croix

La colère gronde contre les meublés touristiques

11/05/23

Depuis une dizaine d’années, l’UMIH se bat et alerte les pouvoirs publics contre le danger des meublés touristiques en termes de concurrence déloyale vis-à-vis des professionnels et d’accès au logement pour les habitants des communes. Il semblerait que les lignes commencent à bouger au nom du droit au logement. [...]

METRO France, en lien avec l’UMIH et le GHR, renouvellent l’opération Place à l’Emploi

26/04/23

Depuis la crise COVID, les restaurants, cafés et bars rencontrent toujours des difficultés de recrutement sans précédent. Fort du succès de la première édition de son initiative Place à l’Emploi, METRO France, en lien avec l’UMIH et le GHR, alertent aujourd’hui dans une lettre ouverte différentes institutions pour soutenir le renouvellement de cette opération inédite.

La fin du ticket de caisse obligatoire reportée à l'été 2023

31/03/23

Initialement prévue au 1er janvier 2023 puis au 1er avril 2023, la fin de l’impression automatique du ticket de caisse devrait s'appliquer en France à partir du 1er août ou du 1er septembre 2023.

L’UMIH élit ses nouveaux présidents de branches

30/03/23

Les membres du conseil d’administration de l’UMIH se sont réunis aujourd’hui jeudi 30 mars 2023 pour élire les présidents de branches pour une durée de 4 ans à compter de ce jour. Les 4 présidents de branche sont membres de droit du directoire de l’UMIH.

Réaction de Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH à l’intervention du président de la République

23/03/23

Nous sommes aujourd’hui dans une situation de tension très forte pour nos entreprises qui subissent très directement le contrecoup des tensions sociales dans le pays.

UMIH - GNC : Suite réunion CPPNI 3 mars 2023

06/03/23

Comme ils s’y étaient engagés, l’UMIH et le GNC, organisations majoritaires de la branche HCR, ont présenté lors de la réunion de négociation sociale du 3 mars dernier (CPPNI) un projet global de couverture sociale et d’animation du dialogue social de la branche HCR [voir le suite]

Retour sur le Salon International de l'Agriculture 2023

02/03/23

Le président confédéral UMIH Thierry Marx s’est rendu au Salon Internationale de l’Agriculture pour rencontrer les artisans, les partenaires et les acteurs de nos branches.

Sandwich and snack show : 23e édition signe du renouveau

21/02/23

Le salon dédié à la restauration rapide est de retour à Paris Porte de Versailles les 12 et 13 avril prochains. L’UMIH, partenaire de l’évènement, sera présente afin d’accueillir les adhérents et promouvoir la profession.

Découvrez le guide UMIH "Sobriété énergétique en hôtellerie-restauration"

13/02/23

Ce guide a pour vocation d’accompagner les chefs d’entreprise afin d’améliorer leur impact sur l’environnement, la performance énergétique de leur établissement et la gestion économique de leur entreprise tout en conservant la qualité de service et de confort que le client est en droit d’attendre.

Interview : Thierry Marx est l’invité de la matinale de France Info

02/02/23

Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH était l’invité de la matinale de France Info jeudi 2 février avec Marc Fauvelle et Salhia Brakhlia. Il a été interrogé sur la crise économique qui touche les professionnels de l’hôtellerie-restauration « il y a une augmentation des coûts de matières premières de 30%”, à un moment, il faut augmenter le prix du menu. Il faut chasser du coût des matières premières le prix de la spéculation. »

Covid : fin des arrêts de travail dérogatoires

01/02/23

Les arrêts de travail dérogatoires, sans jour de carence, pour les personnes testées positives au Covid ne seront plus possibles à compter du 1er février, selon un décret publié samedi au Journal officiel.

Prolongation en 2023 de l’accord de place sur les restructurations de PGE

26/01/23

Face aux difficultés économiques, notamment de trésorerie, des entreprises, touchées par les conséquences de la crise énergétique, le ministère de l’Economie et des Finances a décidé de renouveler jusqu’au 31 décembre 2023 l’accord de place du 19 janvier 2022 sur les rééchelonnements des Prêts Garantis par l’État (PGE).

Crise énergie : les négociations avec Bercy continuent

20/01/23

Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, Eric Abihssira, vice-président confédéral de l’UMIH ont été à nouveau reçu par la ministre Olivia Grégoire, ministre déléguée en charge des TPE/PME, du commerce, de l’artisanat et du tourisme sur la crise de l’énergie qui touche le secteur de l’hôtellerie-restauration. Ils étaient accompagnés d’Hugues Baalouch, nouveau président de la commission énergie à l’UMIH et président UMIH 86.

L’UNAT, le GHR et l’Union Sport & Cycle (USC) rejoignent la Confédération des acteurs du tourisme (CAT)

18/01/23

Lors de son Conseil exécutif qui s’est tenu ce jour, la Confédération des acteurs du tourisme (CAT) a entériné l’adhésion de l’UNAT présidée par Michelle Demessine (secrétaire d’Etat au tourisme de 1997 à 2001), du GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France) présidé par Didier Chenet et de l’USC (Union Sport & Cycle), présidée par Pascale Gozzi.

Les défaillances d’entreprise en hausse en 2022

11/01/23

+105,78 % des défaillances d’entreprise dans le secteur de l’hôtellerie-restauration en 2022. Les chiffres publiés par la Banque de France le 5 janvier 2023 sont sans appel.

Airbnb jugé responsable des contenus publiés sur la plate-forme

09/01/23

Le 3 janvier, la cour d’Appel de Paris a rendu un jugement qui condamne Airbnb pour avoir, en tant qu’éditeur largement contribué à l’infraction commise par une locataire qui avait sous-loué illégalement un appartement. Une bonne nouvelle pour l’UMIH.

Hausse des prix de l'énergie : Réunion à Bercy avec les hoteliers-restaurateurs

06/01/23

Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, était à Bercy à l’invitation de Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique pour porter la parole des restaurateurs et des hôteliers.

Energie : Les restaurateurs et les hôteliers tirent le signal d’alarme !

05/01/23

Alors que le prix du gaz est au plus bas depuis un an (65,020 euros/MWH le 4 janvier) *, les factures d’énergie des restaurateurs et des hôteliers n’ont jamais été aussi importantes et mettent nombre d’entreprises dans une situation difficile, voire dramatique. [...]

Vœux 2023 : Message de la présidence confédérale de l’UMIH

04/01/23

Thierry Marx, président confédéral UMIH et Eric Abihssira, vice-président confédéral UMIH vous souhaitent une bonne année 2023, dynamique et constructive : "Construisons ensemble l'avenir de notre organisation et poursuivons le travail".

Datarama - Le classement hôtelier - Atout France

01/01/23

Lieu de vie, de travail ou de passage, les hébergements évoluent pour répondre aux attentes des voyageurs, les critères de classement aussi !

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2023 arrive et avec la nouvelle année des augmentations et quelques changements se profilent.

30/12/22

Découvrez les changements de l'année à venir pour notre secteur.

Aide énergie : En 2023, maintien du guichet d’aides au paiement des factures d’électricité pour les PME

12/12/22

Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, suite aux échanges avec les entreprises et les organisations professionnelles, a annoncé le prolongement d’une aide qui devait s’arrêter en décembre 2022 en faveur des PME. [...]

Mesures aux entreprises pour faire face à l’augmentation des prix de l’électricité et du gaz

01/12/22

Le gouvernement a mis en place un dispositif pour accompagner les entreprises, qui répond à trois objectifs : efficacité, simplicité, rapidité. [...]

Propos du maire de Metz contre les boites de nuit : UMIH NUIT dénonce des propos à contre-courant de l’époque

01/12/22

Thierry Fontaine, président UMIH nuit, dénonce les déclarations de François Grosdidier, maire de Metz qui a affirmé que les « boites de nuit n’ont pas leur place en centre-ville et génèrent des nuisances et incivilités. »

Découvrez le programme du congrès UMIH 2022

15/11/22

Ce congrès annuel est un moment fort pour nos professionnels qui viennent de toute la France et des Outres Mers, et qui se rassembleront, cette année, autour du thème : S’engager pour réussir.

Thierry MARX, élu président confédéral de l’UMIH avec 71,66%

27/10/22

Thierry MARX a été élu Président confédéral de l’UMIH et Eric ABIHSSIRA a été élu Vice-président confédéral avec 71,66 % des voix pour une durée de 4 ans à compter de ce jour.

L'UMIH vous invite au salon EquipHotel Paris

12/10/22

EquipHotel est le salon international de référence pour les professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Tous les deux ans, il vous guide et vous accompagne dans la gestion au quotidien de vos établissements, mais aussi pour positionner et peaufiner de nouveaux projets.

Sobriété énergétique : des mesures pour passer l’hiver !

06/10/22

En présence de l’UMIH, la Première ministre et son Gouvernement ont présenté le plan de sobriété énergétique visant à « baisser ensemble la consommation d’énergie » pour aller vers des « économies d’énergies choisies plutôt que des coupures subies ». L’enjeu est d’éviter ou à tout le moins de limiter les coupures d’électricité cet hiver. Ce plan doit avoir pour objectif de réduire de 10% sous 2 ans la consommation énergétique des entreprises.

Décret Tertiaire : Vous avez jusqu’au 31 décembre 2022 pour déclarer votre consommation énergétique

22/09/22

Le décret tertiaire (application de la loi « Grenelle » de 2010) paru en début d’année fixe des objectifs de réduction des consommations d’énergie à atteindre par nos entreprises.

Une nouvelle équipe à la tête de la CAT « LA VOIX DU TOURISME »

16/09/22

Lors d’une Assemblée générale, les membres de la CAT ont choisi leur nouveau président Jean-Virgile Crance pour un mandat de 3 ans. Il succède ainsi à Roland Heguy, président cofondateur de la CAT.

Grand lancement de la campagne pour l'attractivité des métiers du tourisme

14/09/22

Une campagne de 2 ans qui se déclinera à la TV, à la radio, sur de l'affichage et sur les réseaux sociaux.

Contribution à l’audiovisuel publique (CAP) : c’est fini !

02/09/22

Enfin un geste pour le pouvoir d’achat des chefs d’entreprise CHRD. L’UMIH se félicite de cette décision qui donne un peu de respiration aux professionnels du secteur.

SAFTHON : La mobilisation doit se poursuivre pour relayer le message « zéro alcool pendant la grossesse »

02/09/22

A l’occasion du 6ème SAFTHON organisé en France autour de la journée Internationale de lutte contre les Troubles Causés par l’Alcoolisation Fœtale (TCAF), une étude OpinionWay commanditée par l’association SAF France montre qu’il est nécessaire de développer la fréquence et l’impact des campagnes de sensibilisation sur le risque alcool et grossesse auprès du grand public.

Accord de branche HCR : un nouveau départ

04/08/22

Le Conseil d’administration de l’UMIH, réuni mercredi 3 août, s’est exprimé à une large majorité en faveur du droit d’opposition au projet d’accord de branche proposé par les partenaires sociaux.

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Roland Héguy et Jean-Virgile Crance reçus par Olivia Grégoire ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme

02/08/22

Roland Héguy et Jean-Virgile Crance ont été reçus lundi 1er août par Olivia Grégoire, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme.

Inflation : l'enquête CPME-UMIH

20/07/22

L’inflation frappe de plein fouet les entreprises de l’hôtellerie-restauration avec des difficultés de recrutement qui persistent…malgré des hausses de salaire et de la rémunération.

Du 13 juillet au 17 juillet | L'UMIH partenaire des Francofolies de La Rochelle

08/07/22

L’UMIH, avec KLESIA, groupe de protection sociale accompagnant le secteur, sont partenaires du festival Les Francofolies de La Rochelle. Ils s’unissent au partenaire historique du festival, la Sacem qui investit les lieux de vie grâce à la musique. C’est dans cet esprit qu’est né le concept déployé sur l’espace « Le Serge » avec des « Déjeuners des Francofolies avec l’UMIH » et des « Cocktails des Francofolies avec l’UMIH », tout au long du Festival.

Fin du déplafonnement des titres-restaurant au 30 juin

01/07/22

Le déplafonnement des titres-restaurant prendra fin le 30 juin. Dès le 1er juillet, le plafond redescendra à 19 € ! 4 millions de salariés sont concernés.

COMMUNIQUE | Pourquoi il est urgent de nommer un ministre chargé du Tourisme

30/06/22

Le tourisme étant le secteur économique dont la part dans le PIB français a été le plus dégradé par la pandémie du covid-19, se contractant de 7,5% en 2019 à 5,3% en 2020 selon l'Insee, la nomination d'un ministre du tourisme de plein exercice si possible rattaché au Premier ministre s'impose plus que jamais pour lui permettre de retrouver au plus vite son niveau de référence.

Pour votre été 2022, pensez au calendrier Mr.Goodfish !

29/06/22

Découvrez le calendrier Mr.Goodfish qui vous accompagnera du 21 juin au 22 septembre 2022. Avec lui, choisissez de façon responsable vos produits de la mer.

Fête de la Mer : L'UMIH s'engage avec le premier don de la campagne dédiée à la SNSM

16/06/22

Initiée en 2019 par Sophie PANONACLE, députée de la 8ème circonscription de Gironde et Présidente du Bureau du Conseil National de la Mer et des Littoraux, la Fête de la Mer et des Littoraux a pour objectif d’attirer l’attention des Françaises et des Français aux problématiques de la mer. Cet événement national a pour vocation de les sensibiliser à la protection et la valorisation du patrimoine marin et littoral et de leur donner « l'envie de mer ». La 4e édition se déroulera du 7 au 10 juillet 2022.

L'Essentiel NOUS - Bon démarrage pour le tourisme, mais…

02/06/22

Les touristes sont de retour. Nous en avons tous la preuve. Dans les métropoles, les files d’attente devant les musées, les parcs de loisirs font le plein, la saison d’hiver à la montagne a été satisfaisante pour les professionnels, sur les littoraux, le long week-end de l’Ascension en a été une juste illustration [...]

L’UMIH et le SNEG&Co ne laisseront pas le GHB gâcher la fête

26/04/22

Le GHB continue de faire l’actualité. L’UMIH et le SNEG & Co conscients de l’inquiétude provoquée par les témoignages de victimes agressées après avoir absorbé à leur insu cette drogue ou d’autres substances illicites demandes à leurs adhérents et à l’ensemble des professionnels de redoubler de vigilance. En effet, depuis plusieurs semaines le phénomène a pris une nouvelle ampleur avec des agresseurs injectant le produit par seringue.

Traiteurs-événementiels : 2 ans de crise ... qui s’éternise !

12/04/22

Depuis la fin des restrictions sanitaires en mars 2022, la reprise économique s’est amorcée pour les cafés, hôtels, restaurants mais la hausse du prix des carburants, de l’énergie et la pénurie de matières premières viennent déjà impacter la reprise, en rongeant notamment les marges possibles des professionnels. [...]

Etude sur la hausse des prix de l’énergie et/ou du carburant : conséquences sur les cafés, hôtels, restaurants, discothèques

07/04/22

La CPME a mené une enquête auprès des dirigeants de TPE-PME pour mesurer l’impact de l’envolée des prix de l’énergie et du carburant sur leur activité. L’UMIH a diffusé un lien permettant d’obtenir des résultats spécifiques au secteur de l’hôtellerie-restauration. Les résultats sont sans appel et montrent que le secteur est très fortement impacté.

Découvrez le nouveau calendrier Mr.Goodfish !

07/04/22

Mr.Goodfish a publié son nouveau calendrier printemps 202 avec les nouvelles recommandations pour les espèces sauvages.

Publication : décret sur les terrasses chauffées

01/04/22

Le décret terrasses chauffées relatif à l'interdiction de l'utilisation sur le domaine public en extérieur de systèmes de chauffage ou de climatisation, a été publié le 31 mars 2022 au matin, pour une application immédiate. [...]

Manifeste UMIH-GNC pour les élections présidentielle & législatives 2022

17/03/22

L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) et le Groupement des Chaînes Hôtelières (GNC) souhaitent contribuer aux débats des futures élections présidentielle et législatives par un ensemble de propositions pour dynamiser et oxygéner les entreprises du tourisme et de l’hôtellerie-restauration.

DEMO DAY | Rebond de la filière touristique : leviers et perspectives

16/03/22

La Confédération des Acteurs du Tourisme vous invite le mercredi 30 mars à son Demo Day « Rebond de la filière touristique : leviers et perspectives ».

Prolongation du plafond des titres restaurants à 38 euros

24/02/22

Bruno Le Maire a annoncé aujourd’hui la prolongation jusqu’au 30 juin 2022 du doublement du plafond d’utilisation quotidien des titres restaurants à 38 euros uniquement dans les restaurants. Leur utilisation sera également possible les week-ends et jours fériés.

Hotrec : étude sur le marché de la distribution hôtelière

21/02/22

Nous vous invitons à participer à l’enquête européenne sur le marché de la distribution hôtelière menée, tous les 2 ans depuis 2014, par notre association européenne, HOTREC [...]

PGE : Investissement ou remboursement ?

17/02/22

Tel était le thème de la conférence de presse tenue ce matin, jeudi 17 février, par les membres de la Confédération des acteurs du Tourisme (CAT) qui regroupe les principales organisations de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des résidences de tourisme, des voyagistes, des tour-opérateurs, des autocaristes, du transport fluvial et représente plus de deux millions de salariés.

Protocole sanitaire : Nouvelles évolutions

03/02/22

Le protocole sanitaire pour les cafés, hôtels, restaurants a été une nouvelle fois mis à jour le 1er février 2022. Retrouvez les modifications.

Décret sur l’origine des viandes en restauration : Pour l’UMIH « une réglementation qui va dans le sens du « mieux manger »

27/01/22

Votée en juin 2020 la loi sur l’origine des viandes établissait un certain nombre de nouvelles obligations vis-à-vis de la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires. L’UMIH se félicite de la parution du décret ce jour visant à inscrire à compter du 1er mars 2022, l’origine des viandes servies dans les restaurants et en restauration collective.

Pass vaccinal : retrouvez le kit d'affichage

24/01/22

Depuis le 24 janvier 2022, le pass vaccinal est obligatoire , l'UMIH met à disposition un kit d'affichage pour les établissements CHR.

HCR : une grille des salaires ambitieuse dans un contexte économique instable

19/01/22

Le 16 décembre 2021, les organisations professionnelles du secteur HCR (GNC, GNI, SNRTC, UMIH) ont proposé une nouvelle grille des salaires assurant une rémunération minimum supérieure à 5% du SMIC dès le premier niveau de la grille et une augmentation moyenne de 16,33% par rapport à la grille actuelle [...]

NOUVEAU | L’Essentiel NOUS CHRD vous donne rendez-vous !

17/01/22

Pour une actu en bref 100 % dédiée aux secteurs des CHRD et du tourisme, retrouvez la page réservée aux informations des tendances du marché, de l'évolution de la demande et de la vie de nos métiers et de vos départements… Toute L'actualité dont vous avez besoin !

Confédération des Acteurs du Tourisme : pour que la France reste la 1ère destination touristique mondiale

17/01/22

A l’issue d’une réunion de rentrée, les membres de la Confédération des Acteurs du Tourisme (Tourisme = 8 % du PIB français et 2 Millions d’emplois) formulent un vœu pour l’année 2022 « laissez-nous travailler pour que la France reste la 1ère destination touristique mondiale » [..]

Le programme Mr.Goodfish de l'hiver est là !

12/01/22

Retrouvez les recommandations Mr.Goodfish pour cette nouvelle saison, elles seront valables du 21 décembre 2021 au 19 mars 2022.

Metro : 100 % origine France

11/01/22

L’UMIH signataire de la charte mobilise ses fédérations départementales afin de de désigner, très rapidement un animateur local dont le rôle sera d’animer des cercles de réflexion. Dans le courant des mois de janvier et février, les directeurs des halles Metro contacteront les responsables des fédérations UMIH afin de mettre en place ces cercles de réflexion qui auront la charge d’organiser l’événement du 24 mars.

Nouvelles mesures sanitaires : La situation des CHR et traiteurs organisateurs de réceptions se dégrade à vitesse grand V

10/01/22

Les résultats de 2 enquêtes exclusives réalisées en décembre 2021 et janvier 2022 par les 4 organisations professionnelles représentatives du secteur le GNI, le GNC, le SNRTC et l’UMIH, révèlent une chute inquiétante de l’activité des hôtels, cafés, restaurants et traiteurs organisateurs de réceptions. Les organisations demandent au gouvernement de muscler les mesures d’indemnisation et d’accompagnement annoncées en début de semaine.

SACEM : Les Français et la musique

06/01/22

A l’occasion du Salon des maires qui s’est déroulé novembre, la Sacem a publié l’étude « Les Français et la musique dans les territoires » réalisée par OpinionWay.

Hôtellerie-restauration : Notre liberté de travailler se réduit de plus en plus

28/12/21

Lors d’une conférence de presse, le Premier ministre et le ministre de la Santé et des Solidarités ont annoncé de nouvelles mesures de restrictions dans le but de limiter la propagation du variant Omicron, à compter du 3 janvier 2022 et pour une durée de 3 semaines.

HCR : Négociation de la grille des salaires

16/12/21

Les organisations professionnelles du secteur HCR (GNC, GNI, SNRTC, UMIH), après plus de cinq heures de négociations, ont proposé une nouvelle grille des salaires [...]

Point sur les mesures de soutien pour les discothèques fermées et les autres établissements HCR

16/12/21

Le 6 décembre, le Premier ministre a annoncé la fermeture des discothèques et l’interdiction de la danse dans les établissements autorisés pour une période de quatre semaines à compter du 10 décembre au soir jusqu’au 6 janvier. Mais les discothèques et les établissements où la danse est autorisée et aujourd’hui interdite, ne sont pas les seules entreprises touchées par cette décision. [...]

Création de la branche UMIH traiteur évènementiel

13/12/21

L’activité traiteur événementiel, est une activité de restauration avec des problématiques qui lui sont spécifiques, en termes juridiques, de gestion des ressources humaines, de protocole, etc. Gilles Vaslier, vice-président de l’UMIH 45 et membre d’UMIH restauration, milite depuis de nombreuses années pour une reconnaissance de ces différences au sein de la branche UMIH restauration. C’est aujourd’hui chose faite.

Jeunes talents - Maître Restaurateur : résultat de la grande finale !

09/12/21

Le lundi 6 décembre s’est déroulé à Bordeaux au Campus du Lac, la grande finale nationale de la 11ème édition du Concours des « Jeunes Talents » Maîtres Restaurateurs. Les six talentueux apprentis/cuisiniers venant des quatre coins de la France avaient décroché leur place en finale lors des six phases qualificatives de Saint-Etienne, Dijon, Orléans, Bordeaux, Strasbourg et Nice en 2021.

Covid-19 : Réactions à la conférence de presse du Premier ministre

07/12/21

La fermeture des discothèques et les mesures sanitaires confirmées ou annoncées par le Premier ministre et le ministre de la Santé ce lundi 6 décembre 2021 assombrissent plus encore les perspectives des professionnels du secteur de l’hôtellerie restauration pour les semaines à venir.

Les secteurs HCR, événementiel, sport et tourisme demandent au gouvernement d’accélérer sa stratégie d’incitation vaccinale

04/12/21

A quelques jours des fêtes de fin d’année, de nouvelles restrictions sanitaires pourraient être annoncées lundi par le Gouvernement à l’issue d’un Conseil de Défense Sanitaire. Face à cette perspective, les secteurs HCR, monde de la nuit, événementiel, sport, loisir et tourisme souhaitent alerter sur leur situation d’extrême fragilité après avoir été lourdement frappés par 18 mois de crise sanitaire et de mesures de lutte contre la propagation du coronavirus.

5e vague et restrictions sanitaires : Annulation généralisée dans l’hôtellerie-restauration

03/12/21

Depuis la dernière conférence de presse du ministre de la Santé Olivier Veran mercredi 24 novembre et les propos d’Elisabeth Borne, ministre du travail, de l’emploi et de l’insertion (à propos des pots en entreprise pour les fêtes : « La consigne est d’éviter d’en faire »), les conséquences économiques sur le secteur sont directes et catastrophiques.

Assemblée générale de l’HOTREC à Lyon : l’hôtellerie-restauration européenne appelle à un soutien urgent

03/12/21

Les 2 et 3 décembre 2021, l’UMIH, le GNC et le GNI ont organisé à Lyon la 83ème Assemblée générale de l’HOTREC, réunissant 35 associations nationales de 26 pays. Les membres ont exprimé leurs vives préoccupations quant à la viabilité du secteur et ont exhorté les décideurs politiques à intensifier les actions de soutien.

Réactions au Plan de reconquête et de transformation du tourisme

23/11/21

Lors d’un déplacement le samedi 20 novembre à Amboise (37), Jean CASTEX, Premier ministre a présenté le Plan de reconquête et de transformation du tourisme. Il était accompagné par Alain GRISET, ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises, et de Jean-Baptiste LEMOYNE, secrétaire d'Etat chargé du Tourisme, des Français de l'étranger et de la Francophonie.

« La relance responsable » : le 69e congrès de l’UMIH du 22-25 novembre 2021 à Strasbourg

19/11/21

Le congrès 2021 a pour thème « La relance responsable ». Depuis fin mai, la reprise est amorcée pour notre secteur, nous pouvons aborder la question de la relance. Cette relance nous la voulons responsable car elle doit impliquer les chefs d’entreprise, les salariés et avoir le soutien de l’Etat et de ses organismes pour réussir les défis de transformation économique, sociétale, numérique et d’attractivité de nos métiers

L’UMIH et le SNEG&Co ne laisseront pas le GHB gâcher la fête

17/11/21

En Belgique, en France des collectifs féministes appellent au boycott des bars et des établissements de nuit afin de pointer les chefs d’entreprise et dénoncer leur irresponsabilité dans la protection de leurs client(e)s drogué(e)s au GHB. Le phénomène n’est pas nouveau : depuis les années 90, l’usage premier du GHB, produit solvant industriel, a été détourné en produit stupéfiant. L’UMIH et le SNEG & Co rappellent que les professionnels de la nuit sont conscients de ce sujet.

Le Collectif Culture Bar-Bars et l’UMIH se félicitent et dénoncent !

15/11/21

Le Collectif Culture Bar-Bars, Fédération Nationale des Cafés et Clubs Cultures et l’Union des Métiers de l’Industrie Hotellière se félicitent du décret publié au Journal Officiel qui supprime la disposition qui imposait une jauge de 75% pour les clubs, discothèques et les salles de concerts accueillant du public debout.

Destination France… durable

05/11/21

Le Sommet Destination France qui s’est déroulé le 4 novembre à l’Elysée, a réuni autour d’Emmanuel Macron une soixantaine de dirigeants d’entreprise du tourisme. A cette occasion, le Président de la République a voulu donner une nouvelle impulsion à ce secteur très fortement touché par la crise covid. [...]

Risques professionnels : les solutions existent

03/11/21

La prévention des risques professionnels est un levier efficace pour améliorer les performances des établissements, hôtel ou restaurant. Dans la mesure où la bonne santé de l’entreprise est indissociable de celle des collaborateurs.

Une prime de 100 euros pour 38 millions de Français

26/10/21

Le 21 octobre, le Premier ministre a annoncé la mise en place prochaine d’une « indemnité inflation » forfaitaire de 100 euros.

« La relance responsable » : le 69e congrès de l’UMIH du 22-25 novembre 2021 à Strasbourg

18/10/21

Après l’annulation du congrès 2020 à Tours pour des raisons liées à la crise sanitaire, ce 69e congrès unique réunira la profession de tous les territoires français après plus de 18 mois de visio ou de réunions en nombre restreint.

Projet de loi de finances de 2022 : Les députés votent le pourboire défiscalisé

14/10/21

Le Président de la République a annoncé le 27 septembre la défiscalisation des pourboires par carte bancaire. Un amendement du groupe MODEM a été adopté mardi 12 octobre à l’Assemblée nationale.

2022 : année de la gastronomie

06/10/21

Le Président de la République a lancé l’appel à projets « année de la gastronomie » à l’occasion du Sirha à Lyon.

Le programme Mr.Goodfish fête l’arrivée de l’automne avec un nouveau poster !

22/09/21

Retrouvez les recommandations Mr.Goodfish pour cette nouvelle saison, elles seront valables du 22 septembre au 20 décembre 2021.

9 septembre 2021 : Journée internationale de lutte contre les Troubles Causés par l’Alcoolisation Fœtale

08/09/21

A l’occasion de la journée Internationale de lutte contre les Troubles Causés par l’Alcoolisation Fœtale (TCAF), une étude Opinion Way commanditée par l’association SAF France et menée auprès de 302 médecins généralistes démontre un manque de connaissance des conséquences de la prise d’alcool pendant la grossesse.

Sandwich & Snack Show, Reinventing Food Moments

01/09/21

Découvrez Sandwich & Snack Show, le salon de référence qui rassemble les professionnels de la restauration hors domicile et nomade qui souhaitent développer, premiumiser ou relancer leur activité grâce aux nouvelles tendances et aux nouveaux concepts.

Un mois de répit pour les hôtels, cafés, restaurants en crise : Le Fonds de Solidarité est prolongé jusqu’au 30 septembre 2021

30/08/21

Ce lundi 30 août, Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance recevait les représentants des principaux secteurs économiques impactés par la crise sanitaire. Il était accompagné de 4 membres du gouvernement :

Saison estivale et pass sanitaire pour les CHRD

27/08/21

SAISON ESTIVALE et PASS SANITAIRE POUR LES CAFES, HOTELS, RESTAURANTS, DISCOTHEQUES : Une baisse d’activité nationale de 20% par rapport à l’été 2019 avec de très fortes disparités par type d’établissement et par territoires.

Titres Restaurants : le plafond à 38 € est maintenu pour 6 mois supplémentaires

25/08/21

Pour soutenir le secteur de la restauration en pleine crise sanitaire, le gouvernement avait décidé en juin 2020 de doubler le plafond de dépenses de 19 à 38 euros par jour. La mesure devait prendre fin août 2021.

Pass sanitaire : affichages et informations

06/08/21

Mise à jour 11/08/2021 - Le Conseil constitutionnel a validé le projet de loi relatif à la gestion de la crise sanitaire adopté par le Parlement le 25 juillet. Il y aura bien l’extension du pass sanitaire dans nos établissements (café, restaurant) en intérieur et extérieur dès la parution des décrets.

Décision du Conseil constitutionnel et saison estivale contrastée : l’UMIH demande au Gouvernement des mesures économiques adaptées

05/08/21

Le Conseil constitutionnel vient de se prononcer sur le projet de loi relatif à la gestion de la crise sanitaire adopté par le Parlement le 25 juillet. Les membres du Conseil constitutionnel ont déclaré le texte conforme à la Constitution et n’ont donc pas remis en cause l’utilisation du pass sanitaire en terrasse.

Pass sanitaire : l’UMIH fait confiance au Conseil constitutionnel

28/07/21

Lors des débats parlementaires sur le projet de loi relatif à la gestion de crise sanitaire, l’UMIH a pu faire entendre ses demandes à travers des amendements défendus par des députés et des sénateurs qui prévoyaient que l’obligation de présentation du pass sanitaire ne s’applique pas aux terrasses. Votée par les sénateurs, cette exception a finalement été retirée par la commission mixte paritaire. [...]

L’UMIH et le groupe Up appellent à pérenniser le plafond des titres-restaurant à 38€

27/07/21

Au 1er juillet, les cafés, restaurants et brasseries ont pu accueillir pleinement leurs hôtes sans contrainte de jauge mais ces mêmes établissements vont être soumis au pass sanitaire à partir de début août. Les contraintes ne sont pas finies !

Assurance : Réaction sur la remise de l’avis de commission d’examen des pratiques commerciales (CEPC)

27/07/21

Réaction sur la remise de l’avis de commission d’examen des pratiques commerciales (CEPC) sur la non-conformité de la pratique d’un assureur consistant à supprimer une garantie d’un contrat d’assurance sans le consentement de l’assuré.

Pass sanitaire : Les professionnels refusent de supporter le cout du licenciement

21/07/21

Les 4 organisations professionnelles représentatives du secteur des hôtels, cafés, restaurants, qualifie d’inacceptable le nouveau projet de loi relatif à la gestion de la crise sanitaire qui prévoit d’imposer aux professionnels qu’ils s’assurent que leurs salariés sont en possession d’un pass sanitaire valide.

Point sur : le pass sanitaire pour les bowlings

21/07/21

Les décrets récemment publiés au Journal Officiel apportent des modifications concernant, notamment, les bowlings.

Affichage : Ouverture des discothèques à partir du 9 juillet

07/07/21

Demain, les discothèques auront le droit de rouvrir partout en France pour celles qui le souhaitent. Retrouvez le kit d'affichage pour vos établissements.

Informations concernant le « doggy bag »

01/07/21

Depuis aujourd’hui, et suite au vote de la loi "alimentation" en 2018, les restaurateurs sont tenus de proposer des contenants réutilisables ou recyclables pour que les clients puissent rentrer avec les restes de leurs repas. La loi « économie circulaire » de 2020 est venu compléter cette obligation.

Recours contentieux à l’encontre de l’arrêté d’application du décret dit « tertiaire »

01/07/21

Le Conseil du Commerce de France (CdCF), l’association PERIFEM, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH)1 et le Groupement des Entreprises Industrielles de Service Textiles (GEIST) ont formé un recours contentieux contre l’arrêté du 24 novembre 2020 modifiant l’arrêté du 10 avril 2020 relatif aux obligations d’actions de réduction des consommations d’énergie finale dans des bâtiments à usage tertiaire.

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Participez à la Fête de la Mer et des Littoraux en soutenant la SNSM

30/06/21

Vous êtes restaurateur ? Soutenez les Sauveteurs en Mer lors de la Fête de la Mer et des Littoraux.

Les organisations professionnelles HCR dénoncent fermement les pratiques de fraudes à l’activité partielle dans le secteur

25/06/21

Un article du Parisien daté du 25 juin fait état d’anarque à l’activité partielle dans le secteur de la restauration, le GNI, le GNC, l’UMIH et le SNRTC condamnent et dénoncent fermement ces pratiques qui viennent jeter l’opprobre sur toute une profession.

L’UMIH s’associe avec SAF France pour lutter contre le syndrome d’alcoolisation fœtale

24/06/21

Pour la deuxième année consécutive, une convention tripartite liant SAF France, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) et Prévention et Modération vient d’être signée.

Les discothèques rouvriront le 9 juillet prochain : Un pass sanitaire à l’entrée

22/06/21

Le Président de la République a tenu ce lundi 21 juin 2021 une réunion d’échange avec le secteur des discothèques, du monde de la nuit et des festivals

Protocole sanitaire : Point sur les dernières évolutions

18/06/21

Fin du couvre feu, port du masque, Fête de la musique, protocole sanitaire pour les bars, les restaurants et les restaurants d’hôtels, QR Codes et cahier de rappel... : le point sur les dernières évolutions.

Titres-restaurants : les restaurateurs saluent l’arrivée de Worklife, le premier émetteur sans commission

16/06/21

L’UMIH salue l’arrivée de Worklife sur le marché du titre-restaurant, qui est en effet le premier et le seul à ce jour émetteur solidaire avec les restaurateurs qui ne leur prend pas de commission.

Réaction à l’annonce de l’assureur AXA

11/06/21

Grâce à la mobilisation et la pression jamais relâchée depuis mars 2020 par l’UMIH avec, notamment, la plateforme unique (www.umih-contentieuxassurances.fr/) qui permet des actions collectives des professionnels CHRD, la discussion semble enfin possible avec l’assureur Axa qui a annoncé mobiliser 300 millions d’euros « comme solution financière à l’amiable pour 15 000 restaurateurs ».

Discothèque : « Nous sommes prêts à rouvrir le 30 juin »

11/06/21

Après 15 mois de fermeture, les discothèques acceptent le pass sanitaire pour avoir le droit de rouvrir.

9 juin : QR Codes et cahier de rappel papier

04/06/21

A partir du 9 juin, le cahier de rappel et son alternative numériques seront obligatoires partout sur le territoire National dans les restaurants en intérieur, les bars en intérieur, les salles de sport. Retrouvez le guide de mise en application.

Lettre ouverte au Président de la République en faveur de la réouverture des discothèques le 30 juin 2021

03/06/21

Une lettre ouverte au Président de la République a été envoyée par les organisations professionnelles UMIH et GNI, qui tiennent à rappeler l’engagement du Gouvernement à donner le 15 juin la date de réouverture des discothèques. Cette lettre détaille de même le protocole sanitaire travaillé par la profession pour cette réouverture.

Protocole sanitaire : de nouvelles publications

28/05/21

Après le protocole sanitaire pour les bars, les restaurants et les restaurants d’hôtels , le Gouvernement a publié un protocole sanitaire pour les traiteurs de l’évènementiel, pour les loisirs indoor et notamment les bowling et enfin pour les mariages.

Lancement de la plateforme de recrutement : hcr-emploi.fr L’outil digital performant qui sécurise la relation entreprise-salarié

27/05/21

Depuis plus de 24 mois, l’UMIH collabore avec l’entreprise Troops pour créer la plateforme hcr-emploi.fr destinée à dynamiser, simplifier et sécuriser la mise en relation entre employeurs et salariés. Cette plateforme numérique est un outil de ressources humaines simple et facile d’accès qui permettra de rapprocher le salarié et le chef d’entreprise.

Parlement rural français : les campagnes au cœur des projets régionaux

21/05/21

Le Parlement rural français, union des acteurs qui agissent sur les territoires ruraux, interpelle les candidats aux élections des 20 et 27 juin prochains pour placer nos campagnes au cœur des projets régionaux.

Réouverture en terrasse : rappel à tous les professionnels de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

21/05/21

Le 19 mai 2021 marquait le coup d’envoi de la réouverture des restaurants, bars et cafés après 7 mois de fermeture. Les hôteliers-restaurateurs, ont, eux, subi des taux d’occupation très dégradés et attendaient avec impatience une reprise de leur vie professionnelle et économique. UMIH, GNI, GNC et SNRTC tiennent à rappeler à tous les professionnels du secteur la nécessité absolue de l’application stricte des règles du protocole sanitaire sous peine de sanctions pouvant aller jusqu’à la fermeture administrative.

Une étude AKTO/CPNE chiffre l’impact de la crise du covid sur l’activité et l’emploi HCR

20/05/21

Quel a été l’impact des confinements successifs et des mois de fermeture sur les entreprises du secteur HCR ? Pour répondre avec exactitude à cette question, la CPNE (Commission paritaire nationale de l’emploi HCR) et AKTO, l’opérateur de compétence de la branche, a chargé le cabinet KYU LAB d’une étude détaillée.

Protocole sanitaire pour les bars, les restaurants et les restaurants d’hôtels

18/05/21

Mis à jour le 18/05/2021 - Retrouvez le « Protocole sanitaire pour les bars, les restaurants et les restaurants d’hôtels » validé par le Gouvernement en vue de la réouverture à partir du 19 mai de nos établissements.

Réouverture : générer un QR codes et affiches type

17/05/21

A partir du 9 juin, vous avez la possibilité soit de générer un QR code à poser à l’entrée de votre établissement, soit de mettre en place un cahier de rappel. Découvrez les modalités de mise en application.

CHRD : Point sur la réouverture progressive et sur l’évolution des aides

11/05/21

L’interview du Premier ministre dans le Parisien sur la réouverture des établissements donne le coup d’envoi de la reprise pour nos restaurants, cafés, bars qui sont fermés depuis plus de 7 mois, cette ouverture progressive reste très symbolique.

APPRENTISSAGE : Examens et réouverture des établissements aux mêmes dates

06/05/21

A défaut de réponses des ministères concernés, l’UMIH avait alerté le Président de la République au sujet des examens pratiques de nos apprentis. En effet, ils sont privés d’exercices professionnels depuis de nombreux mois en raison de la fermeture administrative des restaurants et pourtant nous allons les contraindre à passer leur examen pratique.

Les UMIH déposent au Conseil d’Etat un référé pour ouvrir les discothèques le 30 juin

06/05/21

L’UMIH Nuit, l’UMIH Rhône, l’UMIH Lot et Garonne, l’UMIH Loire Atlantique, l’UMIH Puys de Dôme, l’UMIH Pays Basque, l’UMIH Morbihan et l’UMIH Loir et Cher, représentants d’exploitants de discothèques ont introduit hier un référé-liberté devant le Conseil d’Etat en vue de permettre la réouverture des établissements de nuit.

Réunion de travail avec les ministres : retour sur les dispositifs évoqués

04/05/21

Comme annoncé lors de l’interview du Président de la République, les 4 organisations professionnelles ont eu une réunion de travail avec les ministres.

Report des examens pratiques : Les apprentis du secteur HCR sont dans l’attente

26/04/21

75 % de nos apprentis diplômés de l’hôtellerie-restauration sont embauchés en CDI à la fin de leur contrat en alternance,

Embauche des saisonniers d’été : la clarification du Gouvernement

13/04/21

Selon une information de la radio RTL, Élisabeth Borne, Ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion, appelle les employeurs à « embaucher les saisonniers auxquels ils font appel tous les ans, et de les placer en activité partielle le temps que la saison démarre ». Cette information apporte une clarification attendue par les professionnels saisonniers d’été.

UMIH - UPSE : signature d'un protocole de partenariat pour défendre les intérêts communs

13/04/21

L’UMIH, Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie et l’UPSE, Union des Professionnels Solidaires de l’Évènementiel, ont signé un protocole de partenariat et acte un rapprochement pour représenter et défendre leurs intérêts communs.

L’UMIH condamne fermement les restaurants clandestins et rappelle que rien ne peut justifier de telles pratiques

10/04/21

Les révélations sur des restaurants clandestins se multiplient, l’UMIH, première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants, discothèques, rappelle qu’elle condamne fermement ces pratiques qui viennent jeter l’opprobre sur toute une profession. L’UMIH dénonce le comportement de quelques-uns qui vient « ruiner » les efforts de toute une profession.

Redevance audiovisuelle : Pour une exonération en 2021

06/04/21

Cet article a été mis à jour le 14/04/2021. Lors de la première annonce de fermeture administrative de nos établissements, l’UMIH avait identifié l’injustice qui se profilait, à savoir nous faire payer l’intégralité de la redevance TV alors que les établissements étaient fermés. Bien que le report de l’acquittement de la redevance TV ait été décidé rapidement, l’UMIH a travaillé pour obtenir son exonération.

Restaurants - bars - hôtels : Pour des mesures d’assouplissement par territoires

26/03/21

Lors des différentes réunions de travail avec le Gouvernement pour préparer une réouverture de nos établissements, l’UMIH et les organisations professionnelles ont souligné la pertinence de territorialiser les mesures de confinement pour lutter contre la propagation du virus et ainsi avoir une gestion de la crise sanitaire au plus proche de la réalité des territoires. [...]

Le nouveau calendrier Mr.Goodfish est disponible !

22/03/21

Mr.Goodfish est un programme européen qui a pour but de sensibiliser le public et les professionnels à la consommation durable des produits de la mer. Découvrez le nouveau poster !

Une affiche pour marquer la date de la première fermeture administrative du secteur CHRD

12/03/21

Le samedi 14 mars 2020, le Premier ministre annonçait la fermeture de nos établissements et ce jusqu’à nouvel ordre. Une année vient de passer. [...]

La filière du tourisme met en garde contre le risque d‘un décrochage de la destination France

11/03/21

La filière du tourisme, mise à terre par la crise du Covid, met unanimement en garde le Gouvernement et les parlementaires contre le risque d‘un décrochage irréversible de la destination France, et les encourage à prendre des mesures positives en faveur d’un rebond durable du tourisme français.

La profession prépare la réouverture du secteur CHRD

06/03/21

Vendredi 5 mars 2021 une réunion de travail s’est tenue entre Jean Castex, Premier ministre, Elisabeth Borne, ministre du Travail, de l’emploi et de l’insertion, Alain Griset, ministre délégué, chargé des petites et moyennes entreprises, Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’Etat, chargé du tourisme et Didier Chenet, président du GNI, Roland Heguy, président confédéral de l’UMIH, Jean-Virgile Crance, président du GNC et Hervé Dijols, président du SNRTC.

Echanges sur la situation actuelle de l’hôtellerie et de la restauration avec la Ministre du travail

04/03/21

Mercredi 3 mars 2021, les Présidents du GNI, du GNC, du SNRTC et de l’UMIH se sont entretenus avec Elisabeth Borne, Ministre du travail. Le long échange a porté sur la situation actuelle de l’hôtellerie et de la restauration ainsi que sur les conditions de la réouverture des établissements.

Place aux restos : l'opération continue

25/02/21

Face à la crise, METRO France, l’UMIH, le GNI et la CGAD ont imaginé « Place aux Restos » : une initiative pour proposer aux maires de France de mettre à disposition des places sur leurs marchés locaux aux restaurateurs de leurs Communes. Une action solidaire pour soutenir leur activité de vente à emporter.

Discothèques : Vers l’indemnisation des fonds de commerce ?

17/02/21

Les discothèques sont fermées depuis près d’un an et la perspective d’une réouverture n’est jamais évoquée par les pouvoirs publics. L’avenir apparait encore plus incertain pour que le reste du secteur CHRD. [...] c’est pourquoi l’UMIH a sollicité députés et sénateurs [...]

Fonds de solidarité : mise en ligne tardive pour le formulaire de janvier

16/02/21

Alors que le directeur général des finances publiques annonce que 110 000 dossiers de fonds de solidarité pour décembre sont encore en attente et seront débloqués sous 10 jours, le formulaire pour faire la demande du fonds pour janvier 2021 n’est pas encore en ligne. [...]

Hôtellerie française : une mort annoncée

12/02/21

Les conséquences de la pandémie Covid-19 ont ébranlé et fragilisé le secteur des CHRD et ont rendu vulnérables et mis à l’agonie plus particulièrement les hôtels.

Restaurants et entreprises du bâtiment : le Gouvernement fait le point sur les aides maintenues

28/01/21

Depuis plusieurs semaines, plusieurs UMIH départementales ont finalisé une convention avec leur préfecture, la Fédération Française du Bâtiment (FFB), la Confédération de l'Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment (CAPEB) ou encore la Fédération Nationale des Travaux Publics (FNTP) pour permettre de faire déjeuner les salariés du bâtiment dans nos établissements. Après diverses informations contradictoires sur les conséquences de cet accueil, l’UMIH avait sollicité le cabinet de Bruno Le Maire et les services de Bercy pour obtenir une réponse claire sur le maintien ou pas des aides pour ces restaurants qui accueillent des clients.

Le GNC, le GNI et le SNRTC et l’UMIH annoncent travailler sur un rapprochement en vue de la création d'une nouvelle et unique organisation patronale du secteur

28/01/21

Les 4 organisations patronales représentatives du secteur HCR : le GNC, le GNI et le SNRTC et l’UMIH annoncent travailler sur un rapprochement en vue de la création d'une nouvelle et unique organisation patronale du secteur.

Réaction conférence de presse Jean Castex et nouveaux dispositifs d’accompagnement

15/01/21

Hier, Jean Castex, Premier ministre, a annoncé le couvre-feu dès samedi 16 janvier à 18h00 sur tout le territoire national et Bruno Le Maire, ministre de l’économie, des finances et de la relance a confirmé des ajustements que nous avions demandé sur les mesures économiques d’accompagnement pour notre secteur.

Fonds de solidarité : Modification de la composition du fonds de décembre

14/01/21

Pour le fonds de solidarité du mois de décembre, il était initialement prévu dans le décret que les professionnels qui réalisent une vente à distance avec retrait en magasin (« click and collect »), une vente à emporter précédée d'une commande par téléphone ou par mail ou une livraison, doivent déclarer dans leur chiffre d’affaires 50% de ces ventes (...)

Découvrez le nouveau poster Mr.Goodfish pour la saison hiver 2020-2021

07/01/21

Mr.Goodfish a publié son nouveau calendrier hiver 2020-2021 avec les nouvelles recommandations pour les espèces sauvages.

L’assurance multirisque UMIH dédiée à tous les métiers CHRD est prête

23/12/20

Café, hôtel, restaurant, bar, bowling, discothèque, traiteur, restaurant de plage mais aussi restaurant des domaines skiables, l’offre assurance de l’UMIH est destinée à tous les métiers du secteur de l’hôtellerie-restauration.

Les organisations professionnelles de l’hôtellerie-restauration continuent de dénoncer l’absence de preuves scientifiques justifiant la fermeture des restaurants et des bars

18/12/20

L’étude publiée ce jour par l’Institut Pasteur était supposée justifier pour le gouvernement la fermeture administrative des bars et restaurants en raison d’un sur-risque de contamination à la covid-19 en cas de fréquentation de ces établissements.

Le commerce, l'artisanat et la restauration demandent le plafonnement par l’Etat des commissions de Titres-Restaurant

16/12/20

Depuis plus de 30 ans, les restaurateurs, commerçants et artisans qui acceptent les Titres-Restaurant subissent la flambée des commissions exigées par les émetteurs de ces titres à l’occasion de leur remboursement. Alors que les opérations de transport, de tri et de paiement des titres papier et la sécurité liées à ces opérations étaient systématiquement avancées par les émetteurs pour justifier le montant élevé de leurs commissions, force est de constater que la dématérialisation des titres-restaurant débutée en 2014 n’a eu aucun effet pour réduire le montant de ces commissions.

Mise à disposition des salles polyvalentes pour le BTP : L’Etat installe des restaurants clandestins

16/12/20

Alors que le bâtiment réclame depuis plusieurs semaine une dérogation spéciale pour faire déjeuner les ouvriers, le Gouvernement, par la voix des ministres Jacqueline Gourault, ministre de la cohésion des territoires et des relations avec les collectivités territoriales et Alain Griset, ministre délégué en charge des TPE/ PME ont publié un communiqué pour annoncer la mise à disposition de salles polyvalentes pour la pause déjeune des salariés du secteur du BTP.

Tour de France des mobilisations du secteur

15/12/20

Fermeture administrative : Marseille, Perpignan, Nantes… dans toute la France les professionnels se mobilisent face à l’injustice que notre secteur vit.

Place aux restos : une initiative initée et soutenue par Metro France, la CGAD, l’UMIH et le GNI

11/12/20

Depuis de nombreux mois, la crise sanitaire impacte fortement les restaurateurs qui doivent se réinventer afin de survivre. La fermeture des restaurants imposée au moins jusqu’au 20 janvier 2021 va précipiter un grand nombre d’entre eux vers de graves difficultés. C’est la raison pour laquelle, METRO France, l’UMIH, le GNI et la CGAD ont imaginé « Place aux Restos » : une initiative pour proposer aux maires de France de mettre à disposition des places sur leurs marchés locaux aux restaurateurs de leurs Communes. Une action solidaire pour soutenir leur activité de vente à emporter.

LA PROFESSION APPELLE A UNE GRANDE MOBILISATION NATIONALE A PARIS LE 14 DECEMBRE

10/12/20

L’UMIH et le GNI appellent à un grand rassemblement national et statique à Paris : Esplanade des Invalides (rue de l’université), lundi 14 décembre 2020 à partir de 13h00.

Conseil d’Etat rejette le recours en référé de l’UMIH visant à suspendre l’article 40 du décret du 29 octobre 2020

08/12/20

Le Conseil d’Etat rejette la demande de suspension de la mesure critiquée d’interdiction d’activité des restaurants traditionnels, cafés et bars.

Au bord du gouffre, les bowlings et les établissements de loisirs demandent leur réouverture mi-décembre

08/12/20

Les établissements de loisirs INDOORS, à savoir les bowlings, laser-Game, escape-Game, trampoline, karting, salle d'escalade, plaine de jeux pour enfants et mini-golfs, représentent plus de 30 000 entreprises et emploient environ 320 000 salariés. [...]

La prise en charge des congés payés vient de se clôture positivement pour le secteur de l’hôtellerie-restauration

02/12/20

Porté depuis des semaines par les organisations professionnelles, le sujet de la prise en charge des congés payés vient de se clôture positivement pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. L’UMIH, le GNI, le GNC, le SNRTC et le SNARR se déclarent satisfaites de l’accord trouvé sur les congés payés avec la ministre Elisabeth Borne, Ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion, et Alain Griset, Ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises

Aides renforcées pour les cafés, bars, restaurants, discothèques, hôtels et traiteurs

30/11/20

Fruit des négociations entre les organisations professionnelles et le Gouvernement, le renforcement des aides pour les établissements du secteur a été annoncé. Les modalités et détails sont présentés dans le communiqué de presse et seront précisés dans un décret à venir. C’est une nouvelle étape et nous maintenons notre mobilisation sur le dossier des assurances, des loyers et des congés payés.

Les discothèques : les sacrifiées du Gouvernement

27/11/20

Le Président de la République s'est exprimé lors de son allocution mardi 24 novembre au sujet de la sortie du confinement. Son entourage avait préalablement précisé, qu'il apporterait de la visibilité pour tous les secteurs, afin " de tracer des perspectives mais aussi donner une dose d'optimisme dans un moment difficile » car "Il ne faut pas qu'on ait le sentiment de vivre à la petite semaine. Il faut dissiper autant que possible le brouillard pour les mois qui viennent ». Les professionnels de la nuit et des discothèques naviguent à vue, depuis plus de 9 mois de fermeture administrative, dans un épais brouillard et sans perspective d’avenir.

Allocution du Président : réactions de l’UMIH

25/11/20

Roland Héguy, président de l'Umih « Le Président a enfin annoncé un calendrier mais malgré nos différents appels, le président a été sourd au désespoir exprimé par nos métiers et il a décidé de condamner tout un pan de l'économie. Sur les aides, nous reconnaissons un effort, mais qui ne sera pas suffisant dans le temps. Si on rouvre le 20 janvier, ce n'est pas tout de suite que nos clients reviendront en nombre. » [...]

L’UMIH, le GNI, le GNC et le SNRTC créent « HCR Multirisques », l’assurance recommandée pour le secteur CHR

25/11/20

Face à la vague importante de résiliations de contrats multirisques professionnels qui touche les chefs d’entreprise du secteur des hôtels, cafés et restaurants, les organisations professionnelles de la branche, UMIH, GNI, GNC et SNRTC ont labellisé l’offre HCR Multirisques, mise en place avec l’aide de Klesia et Malakoff Humanis, et assurée par Generali.

Double action devant le Conseil d'Etat à l'encontre du décret du 29 octobre 2020

23/11/20

L’UMIH a formé une double action devant le Conseil d’Etat à l’encontre du décret du 29 octobre 2020 motivé par la rupture d’égalité de traitement avec les restaurants collectifs et routiers ainsi que par la disproportion de l’interdiction totale d’activité sur tout le territoire national

L’UMIH attaque le décret du 29 octobre 2020 pour obtenir pour les restaurants et débits de boissons la même dérogation que la restauration collective

14/11/20

L’UMIH Nationale a engagé un recours contre le décret du 29 octobre 2020 qui ferme les restaurants et débits de boissons de « type N » tout en autorisant la restauration collective.

Hôtels, cafés, restaurants, discothèques : 2 établissements sur 3 pourraient disparaître

11/11/20

Selon une enquête réalisée après la mise en œuvre du 2ème confinement en France, par les 4 organisations professionnelles représentatives du secteur, le GNC, le GNI, l’UMIH et le SNRTC, la crise du coronavirus pourrait entrainer la fermeture de 2 établissements sur 3 dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Numéro spécial d’information sur les mesures d’urgence pour les entreprises et les associations en difficulté

02/11/20

Un numéro spécial d’information sur les mesures d’urgences pour les entreprises en difficulté est effectif depuis le 2 nobembre 2020 : le 0806 000 245.

Les restaurants d’hôtels ferment : une décision consternante et stigmatisante

29/10/20

Le Premier ministre, Jean Castex a dit lors de sa conférence de presse que les restaurants d’hôtels étaient fermés…alors même que les hôtels, eux, restent ouverts. L’UMIH est consternée de cette décision prise en dépit du bon sens et qui ne fait que stigmatiser encore un peu plus nos métiers.

Allocution du Président de la République : un nouveau coup d’arrêt pour l'hôtellerie-restauration qui exige des mesures fortes

28/10/20

La pandémie se développe et n’est plus sous contrôle, la France doit se confiner. Tels sont, en substance, les propos tenus ce soir par le Président de la République. [...] Ainsi, en dépit du respect d’un protocole sanitaire renforcé sur l’ensemble du territoire et de leur participation active et responsable à la lutte contre la propagation de virus, tous les professionnels, [...] se voient encore une fois interdire d’exercer leur activité du fait des mesures de confinement imposées par l’État.

SAVE THE DATE : découvrez EquipHotel Week du 16 au 20 novembre 2020 !

28/10/20

EquipHotel WEEK, la semaine digitale d’EquipHotel, vous propose des moments d'échanges, de découvertes, d’inspiration et de partages. Vous êtes hôtelier, chef, restaurateur, architecte, décorateur, investisseur… profitez d’une série de contenus premium, en direct ou en replay : webinars, pitch produits, interviews, showrooms virtuels, concours, et bien d’autres.

Renforcement de l'Etat d’urgence sanitaire

26/10/20

L’ensemble du territoire est placé en « état d’urgence sanitaire ». Les dispositions du décret « état d’urgence sanitaire » du 16/10/2020 sont désormais prises pour 6 semaines.

Nouvelles mesures du protocole sanitaire : Affiche type pour l’application TousAntiCovid

26/10/20

Depuis que le pays est placé à nouveau en Etat d’urgence sanitaire, nos établissements doivent respecter des mesures sanitaires nouvelles.

L’UMIH dépose un recours gracieux auprès du Premier ministre pour ouverture des débits de boissons

26/10/20

A l’instar du SNEG & Co, syndicat des lieux festifs et de la diversité, l’UMIH a adressé un recours gracieux au Premier ministre pour demander l’autorisation d’ouverture des débits de boissons

Couvre-feu : point sur l'attestation de déplacements

26/10/20

En raison du développement de la situation sanitaire, le Gouvernement instaure désormais dans 54 départements (en plus de la Polynésie française) un couvre-feu de 21H à 6H, depuis vendredi 23 octobre 2020 à minuit.

L’UMIH lance la plateforme « contentieux assurance » pour la prise en charge des pertes d’exploitation

20/10/20

L’UMIH a lancé la plateforme www.umih-contentieuxassurances.fr. Cette plateforme unique et novatrice est en ligne et ouverte à tous les professionnels qu’ils soient adhérents de l’UMIH ou pas. L’objectif de la plateforme « contentieux assurance » est de défendre les intérêts des professionnels du secteur cafés, hôtels, restaurants et discothèques (CHRD) face à leur assureur.

2ème édition pour le livre LES CHEFS S'ENGAGENT : leurs recettes ANTI-GASPI

16/10/20

L’UMIH a choisi aujourd’hui 16 octobre - Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire pour annoncer la publication de ce livre diffusé en librairie début novembre, par l’éditeur Scrinéo.

Point sur le renforcement du protocole sanitaire dans les restaurants

16/10/20

L’ensemble du territoire étant placé désormais en « état d’urgence sanitaire », tous les restaurants appliqueront le protocole sanitaire renforcé.

Allocution du Président de la République : une fermeture déguisée des HCR

14/10/20

Le Président de la République a annoncé ce soir des mesures exceptionnelles pour endiguer le rebond de la crise sanitaire covid 19 dans notre pays [...] Si notre volonté est partagée avec le Gouvernement d’endiguer l’épidémie, force est de constater que cette décision équivaut à une refermeture de nos établissements et est lourde de conséquences pour le secteur de l’hôtellerie-cafés-restauration (HCR), déjà durement frappé par cette crise.

Zone d'alerte maximale : point sur les nouvelles mesures du protocole sanitaire

12/10/20

La métropole d’Aix-Marseille, la Guadeloupe, Paris, les Hauts-de-Seine, la Seine-Saint-Denis et le Val de Marne sont classés « zone d’alerte maximale » et sont, les seuls, à ce stade, concernés par de nouvelles mesures de restrictions visant notamment les bars et les restaurants. Dans ces zones les restaurants seront soumis à de nouvelles mesures sanitaires et les bars fermés selon les arrêtés pris par la préfecture.

Cahier de rappel : la CNIL partage ses recommandations

08/10/20

Suite aux annonces de protocole sanitaire renforcé dans les zones qui font l'objet d'une vigilance maximale, la CNIL partage ses recommandations concernant la mesure "cahier de rappel" afin de vous guider dans l'application de celle-ci.

Restaurants ouverts et bars fermés sans distinction : la profession à la fois soulagée et en colère

05/10/20

Les représentants de la profession de l’hôtellerie-restauration ont salué la décision du gouvernement de laisser ouverts les restaurants et tous les établissements assurant une activité de restauration assise en zone d’alerte maximale en contrepartie de la mise en place d’un protocole sanitaire renforcé.

Réunion de travail sur le protocole sanitaire renforcé

02/10/20

Les représentants de la profession de l’hôtellerie-restauration ont été reçus, à leur demande, au Ministère des Solidarités et de la Santé, vendredi 2 octobre. Ils ont tenu à exprimer leur déception de ne pas avoir été reçus par le Ministre lui-même, alors même que le Premier ministre avait réuni autour de lui 4 membres du gouvernement mardi 29 septembre pour échanger sur les enjeux de la refermeture de ses établissements.

La mobilisation du secteur commence à être entendue par le Gouvernement

02/10/20

Olivier Véran, le Ministre des Solidarités et de la Santé, a annoncé dans un point presse le 1er octobre que certaines zones précédemment placées en « alerte renforcée » étaient susceptibles de rentrer en « zones d’alerte maximale » dès la fin de la semaine.

Les hôtels, cafés, restaurants, unis pour éviter le pire

01/10/20

Les principales organisations professionnelles du secteur, GNC, GNI, UMIH et SNRTC ont adressé ce jour une demande au Ministre de la santé afin d’être reçues de toute urgence. Les organisations professionnelles déplorent une absence de concertation avec le Ministre de la Santé qui ne les a jamais reçues.

Les organisations professionnelles appellent à la mobilisation générale sur l’ensemble du territoire : Laissez-nous travailler !

30/09/20

La réunion d’hier à Matignon était celle de la dernière chance et à nouveau les pouvoirs publics ont essayé de gagner du temps en tentant de nous endormir par des promesses d’aides, qui ne seront pas suivies des faits sur le terrain et dans les trésoreries de nos entreprises. [...] Les professionnels refusent d’être les boucs-émissaires du Gouvernement qui n’assume pas ses responsabilités, ni son incapacité à faire appliquer les mesures sanitaires déjà prises ces derniers mois.

Face au Gouvernement, les organisations professionnelles ont porté un seul message : laissez-nous travailler !

29/09/20

Les représentants de la profession de l’hôtellerie-cafés-restauration (HCR) ont été reçus ce matin, à leur demande, par le Premier ministre

Kit de communication « Respect des règles »

25/09/20

Dans le contexte actuel, nous rappelons l’importance de respecter le protocole sanitaire établi entre notre organisation professionnelle et les services de l’Etat. Nos établissements appliquent les gestes barrières pour assurer la sécurité sanitaire des clients et des salariés.

Fermetures des cafés/restaurants : la profession demande le retrait immédiat de la décision

24/09/20

Hier, Olivier Véran, ministre de la santé, a annoncé la fermeture des bars au plus tard à 22h dans les zones d’alerte de circulation du virus comme Paris, Rennes, Nice, Bordeaux ou encore Lille dès lundi ainsi que de fermer purement et simplement les bars et les restaurants à partir de samedi à Marseille. La profession demande le retrait immédiat de ces décisions.

L’UMIH rappelle à tous ses professionnels la nécessité du strict respect du protocole sanitaire HCR dans leur établissement

18/09/20

De nouvelles mesures administratives de restriction des horaires d’ouverture des bars et restaurants, de contrôle et de fermeture pour mauvaise application des gestes barrières sont appelées à se multiplier ces prochains jours. Dans un tel contexte de renforcement des mesures de prévention par les pouvoirs publics, l’UMIH rappelle à ses adhérents que le protocole sanitaire établi lors de la réouverture le 2 juin 2020 s’applique encore intégralement [...]

Discothèques : la situation évolue !

18/09/20

Lors de cette nouvelle réunion avec Alain Griset, ministre délégué en charge des TPE / PME, les organisations professionnelles ont été en mesure de faire un examen complet de la situation des discothèques en France. A la sortie, il nous semble que le Gouvernement prend véritablement la mesure de la gravité de la situation que vit chaque exploitant de discothèques.

TheFork lance « Retournons au Restaurant » : Le GNI et l’UMIH dénoncent une opération piège pour les restaurateurs

17/09/20

« TheFork» (anciennement LaFourchette) annonce une grande opération de soutien aux restaurateurs “Retournons au Restaurant” qui aura lieu du 17 septembre au 17 novembre 2020. L’objectif est d’aider les restaurateurs à récupérer de la crise Covid19 plus rapidement, en redynamisant les sorties au restaurant. Les promesses affichées sont de remplir en un clin d’œil son restaurant, de multiplier son chiffre d’affaires et sa marge brute en accordant une remise de 50% à ses clients. Les deux organisations professionnelles UMIH et GNI qualifient l’opération de miroir aux alouettes et mettent en garde les restaurateurs de pratiquer de telles remises.

Guide sanitaire : les visières ne remplacent pas les masques !

17/09/20

Les professionnels voient arriver sur le marché de plus en plus d’alternatives aux masques. Il est important de savoir que le protocole national pour assurer la santé et la sécurité des salariés en entreprise précise que les visières ne sont jamais une alternative au port du masque.

Jeunes Talents Maitres Restaurateurs : 5ème phase à Bordeaux

16/09/20

Après 9 années intenses, le Concours de cuisine national “Jeunes Talents“ continue sa dynamique et fête ses 10 ans en 2020 ! Cette édition spéciale du concours, lancée pour sa 1ère épreuve à Strasbourg le 20 janvier dernier, a été brutalement interrompue par l’actualité sanitaire. La dynamique et l’engouement sont toujours là et le concours poursuit sa route en installant ses casseroles pour sa 5ème phase qualificative, à Bordeaux, lundi 21 septembre 2020, au Campus du Lac de Bordeaux.

UMIH Prestige : les députés à la rencontre de l’hôtellerie haut de gamme

09/09/20

A l’initiative de Roland Héguy, et d’UMIH Prestige, présidé par Christophe Laure, 15 directeurs des palaces se sont réunis ce matin à l’Hôtel InterContinental Paris le Grand pour rencontrer les députés Pascale Fontenel-Personne et Christophe Blanchet [...]

Plan "France relance" : Une déception pour le secteur de l'hôtellerie-restauration et le monde du tourisme

03/09/20

Roland Héguy, Président de l’UMIH : « Nous comprenons et soutenons les objectifs du plan de relance du Gouvernement qui ambitionne à la fois de retrouver en 2 ans le niveau économique d’avant-crise et de préparer la France de 2030. Nous tenons cependant à lui rappeler que la situation économique pour les hôtels, cafés, restaurants, traiteurs et discothèques est toujours extrêmement critique, et qu’à très court terme, c’est près de 15% de nos établissements qui sont menacés de fermeture, faute de trésorerie et de perspectives. [...]

Prolongation du fonds de solidarité: une nouvelle étape pour les discothèques !

18/08/20

C’est avec beaucoup de satisfaction que nous avons appris la nouvelle de la publication du décret sur le fonds de soutien aux discothèques. Ce décret permet aux exploitants d’établissements de nuit d’obtenir les aides nécessaires face à la crise sanitaire et économique.

Annonce du Premier ministre : l'UMIH appelle à la responsabilité de chacun !

12/08/20

Le Gouvernement s'inquiète de l’augmentation du nombre des contaminations et souhaite anticiper pour éviter la reprise de l’épidémie. Le Premier ministre Jean Castex a annoncé le renforcement des contrôles notamment dans les restaurants et les débits de boissons, pour le respect des gestes barrières et du port du masque. [...]

Réservez en direct : la grande campagne européenne de l'Hotrec, soutenue par l'UMIH

05/08/20

L’Hotrec relance sa grande campagne de communication européenne en 17 langues dans 27 pays pour inciter les consommateurs à réserver en direct auprès des hôteliers.

L’UMIH a poursuivi ses actions pour la suppression de la taxe CDD d'Usage

31/07/20

La troisième loi de finances rectificative a été promulguée le 30 juillet 2020. Celle-ci supprime désormais la taxe forfaitaire de 10 € sur les CDD d’Usage. L’UMIH approuve cette décision qui a pour effet d’alléger les taxes, les contraintes réglementaires et ainsi soutenir les professionnels et d’aider à la relance de l’activité économique.

Discothèques : Communiqué commun de UMIH – SNDLL – GNI – CSLMF - SNEG

24/07/20

Deuxième réunion avec Alain Griset, ministre délégué auprès du ministre de l'Économie, des Finances et de la Relance, chargé des Petites et Moyennes Entreprises s'est tenue aujourd'hui vendredi 24 juillet. Cette réunion fait suite à celle du 17 juillet dernier, au cours de laquelle nous avons sollicité a minima la prise en compte des frais fixes de nos discothèques en définissant un tronc commun - loyers, assurances, EDF, etc.

3ème projet de loi de finances rectificative (PLFR3) : Douche froide pour l’hôtellerie-restauration

23/07/20

L’accord trouvé le 21 juillet par la commission mixte paritaire (CMP) sur les dispositions restant en discussion du PLFR3 n’a pas modifié fondamentalement l’équilibre du texte, et se révèle finalement très décevant pour nos professions au regard des objectifs affichés au départ par le Gouvernement.

Une règle à rappeler : le port du masque est obligatoire

20/07/20

Nos protocoles sanitaires l’indiquent depuis le mois de mai, le masque est obligatoire pour nos salariés de restaurants, d'hôtels ET pour les clients dès lors qu’ils se déplacent dans nos établissements. Jusqu’à présent, cette règle était parfois mal connue ou perçue par nos clients.

Quelles relations entre les OTA et les hôteliers en 2020 ?

16/07/20

Les organisations professionnelles UMIH, GNC et GNI sollicitent leurs adhérents au sujet des plateformes de réservation en ligne (OTA) avec une nouvelle étude pour analyser le développement des ventes en ligne et hors ligne pour 2020 et le rôle des plateformes numériques pour les hôteliers.

le Tourisme, grand absent du remaniement !

09/07/20

Le Tourisme, dans toutes les composantes de son très large périmètre (CHRD, évènementiel, transports, voyagistes, parcs, loisirs, affaires, sport et culture…), représente plus de 8% du PIB avec 2 millions d’emplois. C’est le secteur le plus impacté en France par la crise sanitaire du Covid19.

Protocole sanitaire : L’UMIH et ses syndicats associés mettent à disposition le guide sanitaire CHRD

01/07/20

Nous vous proposons ce guide comme inventaire des principes de base applicables pour tous les professionnels pour assurer les meilleures conditions sanitaires à nos salariés et nos clients. Il sera mis à jour en fonction des décisions gouvernementales.

Maintien des fermetures des discothèques : L’UMIH pourrait attaquer le décret dès sa parution devant le Conseil d’Etat

20/06/20

Le Gouvernement signe l’arrêt de mort des discothèques. Les professionnels de la nuit sont dans l’incompréhension la plus totale face à l’improbable décision qui a été prise hier par le Gouvernement et les services de santé de maintenir fermées les boites de nuit jusqu’à septembre.

L'UMIH est partenaire du Ministère du travail pour le webinaire "L'hôtellerie - Restauration : pour une reprise responsable"

11/06/20

L'UMIH est partenaire du Ministère du travail et son rendez-vous la France une Chance. Rejoignez vous aussi le rendez-vous : La France une Chance ce lundi 15 juin de 15h à 16h. Le thême : Hôtellerie-Restauration : pour une reprise responsable.

BOWLING : Kit d’affichage pour vos établissements proposé par VALCKE BOWLING, QubicaAMF et l'UMIH

11/06/20

VALCKE BOWLING, QubicaAMF et l'UMIH ont créé un kit d’outil opérationnel pour les gérants d'établissement de bowling.

Phase 2 du déconfinement : L’UMIH demande un assouplissement des protocoles sanitaires dans les cafés, hôtels, restaurants avant le 22 juin

09/06/20

Depuis le 2 juin, en France, les restaurants, cafés et bars situés en zone verte peuvent rouvrir alors que des restrictions s’appliquent encore en zone orange avec une ouverture strictement limitée aux seules terrasses.

Questions-réponses sur le protocole sanitaire CHRD

08/06/20

Après le webinaire UMIH sur le protocole sanitaire, retrouvez le « Questions/réponses » des questions les plus fréquemment posées.

Covid-19 : Affiches clés en main pour vos établissements

31/05/20

L’UMIH met à votre disposition son kit d'affichage en prévision de la réouverture des établissements. Ces affiches vous permettront d’indiquer à vos clients et vos salariés les bons gestes pour la réouverture.

Campagne digitale « Partir en France, c’est tendance ! »

18/05/20

Depuis le 15 mars, nos métiers sont touchés de plein fouet par la crise du covid-19. Le 14 mai, le Premier ministre a déclaré que les Français pourront partir en vacances en juillet et août en France. Depuis le 15 mars, nos métiers sont touchés de plein fouet par la crise du covid-19. Le 14 mai, le Premier ministre a déclaré que les Français pourront partir en vacances en juillet et août en France.

Comité interministériel du tourisme et crise du Covid19 : réaction de l'UMIH

14/05/20

Les enjeux de cette 5ème édition du Comité interministériel du tourisme du 14 mai, présidé par le Premier ministre Edouard Philippe, étaient d’une importance vitale pour éviter que sombre une filière entière – le tourisme – qui représente 8% du PIB et plus de 2 millions d’emplois. Les annonces du Gouvernement tiennent compte des demandes du secteur HCR mais des freins importants demeurent pour que le secteur puisse réellement repartir

Tribune : "La nuit doit revoir le jour", l'appel de l'UMIH

12/05/20

Découvrez la tribune - "La nuit doit revoir le jour" - signée par Roland Héguy Umih, président confédéral de l'UMIH et Laurent Lutse, président de la branche UMIH cafés, brasseries et établissements de nuit dans laquelle ils alertent les pouvoirs publics sur le développement de lieux de festivité non officiels, au détriment de la sécurité.

Relance du tourisme : le Parlement rural français veut un plan qui profite à tous les territoires

11/05/20

A la suite de la déclaration du Président de la République, qui entend promouvoir un tourisme « pour tout le territoire national », le Parlement rural français (P.R.F.) appelle l’exécutif à aller au bout des objectifs qu’il s’est fixé. Le Parlement rural français, union des acteurs agissant sur les territoires ruraux, soutient cette annonce et préconise en prévision du comité interministériel du tourisme le 14 mai prochain, une « décentralisation du tourisme ».

24/04/2020 - Participation de l'UMIH à la réunion avec le président de la République spécifique au secteur CHRD et au tourisme

25/04/20

L’UMIH a participé vendredi 24 avril 2020 à la réunion avec le président de la République spécifique au secteur CHRD et au tourisme.

Covid-19 : Tout savoir sur les mesures d'aide et de soutien pour les entreprises et professionnels

15/04/20

Découvrez en un coup d’œil toutes les mesures d'aide et de soutien pour les entreprises dans un document qui regroupe les différentes actions mises en place par le Gouvernement et les acteurs de la crise.

Crise du Covid-19 : Réaction de l’UMIH à l’allocution du Président de la République

14/04/20

Le Président de la République a annoncé le pire des scénarios possible pour notre secteur. Pour nos entreprises, la catastrophe économique est confirmée et si nous avions un doute, l’année 2020 est une année perdue pour les cafés, hôtels, restaurants et discothèques.

Covid-19 : Résultats de l’enquête nationale UMIH : 92 % des CHR fermés en France

10/04/20

L’UMIH a lancé une seconde enquête auprès de ses adhérents entre le 30 mars et le 8 avril 2020. Près de 5 000 chefs d’entreprise ont répondu à cette enquête dont l’objectif est de faire un état des lieux chiffrés de la situation économique que traversent nos adhérents dans cette crise sanitaire et d’appuyer les propos de l’UMIH auprès des pouvoirs publics.

Coronavirus | Foire aux Questions (FAQ) - 10/04/2020

10/04/20

Dans cet article, retrouvez le référencement de toutes les aides apportées aux entreprises venant des différents acteurs de notre secteur et du gouvernement.

Covid-19 : Une aide exceptionnelle des partenaires HCR santé et prévoyance

09/04/20

Les partenaires historiques, les assureurs Klézia, Malakoff Humanis, Audiens et Ocirp et le gestionnaire Colonna Facility (anciennement GPS) ont décidé collectivement de mettre en œuvre des aides en faveur des salariés et employeurs de la branche.

Les hôteliers et les restaurateurs dénoncent le désengagement des acteurs de l’assurance

07/04/20

La crise sanitaire et le confinement résultant de l’épidémie de Covid-19 débouchent sur une crise économique sans précédent, la plus terrible depuis 1945. Plongé en « activité zéro » depuis le 15 mars pour éviter la propagation du virus, le secteur de l’hôtellerie-restauration est frappé de plein fouet et pourrait ne pas s’en relever, faute de mesures de relance et d’aides massives au secteur. Depuis cette date, l’UMIH ne cesse de constater partout sur le terrain le silence assourdissant des assureurs ainsi qu’une multiplication des pratiques non-responsables et non-solidaires, comme si la crise n’existait pas.

Covid-19 : une aide jusqu'à 1250 € pour les travailleurs indépendants votée à l'unanimité par le CPSTI

06/04/20

Le Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants (CPSTI) a voté en fin de semaine à l’unanimité une aide exceptionnelle en faveur des artisans et commerçants pouvant aller jusqu’à 1250€.

Mise à disposition des hôtels : l’UMIH et le GNC signent des accords-cadres avec l’Etat pour l’hébergement d’urgence et l’accueil des personnels soignants et des routiers

02/04/20

Roland Héguy, président confédéral de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) et Jean-Virgile Crance, président du Groupement National des Chaînes Hôtelières (GNC) ont signé lundi 31 mars 2020 avec Julien Denormandie, ministre de la Ville et du Logement, un accord-cadre en faveur de l’accueil du personnel soignant et des routiers dans les établissements hôteliers de toute la France.

Enquête sur les conséquences du Covid-19 sur votre activité

27/03/20

Afin d’évaluer les pertes de notre secteur, l’UMIH lance une nouvelle enquête pour faire le point sur la situation de nos entreprises et de mesurer l’impact du plan de sauvegarde économique du Gouvernement.

Chronologie - L’épidémie Coronavirus : recommandations et informations

25/03/20

Mise à jour le 25/03/2020 -L'avancée de l'épidémie du coronavirus et ses conséquences soulèvent de nombreuses questions. L'UMIH et le GNC se mobilisent afin d'apporter des recommandations et des informations sur le sujet. Retrouvez ici les communications du gouvernement et les arrêtés en vigueur.

Covid19 : Les partenaires sociaux HCR agissent pour les salariés et les entreprises de la branche

23/03/20

À la suite de plusieurs réunions qui se sont tenues le lundi 23 mars, les partenaires sociaux réunis dans le cadre de commission professionnelle HCR ont décidé d’accompagner les salariés et les entreprises de la branche HCR dans cette crise sanitaire liée à l’épidémie du Covid-19.

Covid 19 : L’UMIH et le GNC mobilisent à ce stade, plus de 500 hôtels

21/03/20

L’UMIH et le GNC mobilisent à ce stade, plus de 500 hôtels, soit plus de 20 000 chambres dans toute la France pour loger les personnels soignants, les routiers et les personnes sans-abris. Les hôteliers ont spontanément fait part de leur volonté de pouvoir garder les hôtels ouverts ou de les rouvrir pour accueillir les populations en première ligne dans cette crise sanitaire grave.

Covid-19 : L’UMIH qualifie de « mesurettes » les annonces de la Fédération française de l’Assurance

19/03/20

En réponse à l'interpellation de l'UMIH, la Fédération française de l'assurance annonce s'engager à conserver les garanties des entreprises en difficulté, en cas de retard de paiement des cotisations. Roland Heguy réagit.

COVID-19 : L’UMIH appelle les assurances à la solidarité collective et demande aux pouvoirs publics de reconnaître « l’état de catastrophe sanitaire »

18/03/20

L’urgence de la situation économique de nos entreprises nécessite une mobilisation massive et générale de la part des pouvoirs publics mais également de tous les acteurs du monde économique comme le secteur bancaire, les bailleurs et les assurances.

Les professionnels de l’hôtellerie-restauration mobilisés pour l’accueil des personnels soignants.

17/03/20

Avant même les propos du Président de la République hier soir, la mise à disposition des hôtels pour les personnels soignants était une volonté exprimée par de nombreux hôteliers, prêts à réouvrir en 24heures leur établissement, fermés pour certains.

Coronavirus : les demande de l’UMIH et des acteurs de la CAT

06/03/20

L’épidémie de COVID-19 se répand à travers le monde et impacte lourdement le secteur du tourisme et des voyages. L’UMIH et la confédération des acteurs du tourisme ont adressé aujourd’hui, un courrier au Premier Ministre, Édouard Philippe. Si la situation actuelle devait durer, ce sont plusieurs centaines de TPE, PME ou même grands groupes qui seront amenés à disparaitre.

Observatoire des performances hôtelières UMIH/GNC – OlaKala destination janvier 2020

05/03/20

L’UMIH, 1ère organisation patronale du secteur de l’hôtellerie-restauration s’allie avec OK_destination, leader des études sur le secteur hôtelier, et mettent en place un Observatoire mensuel des performances hôtelières en France, se basant sur le traitement statistique des parts de marché de plus de 3 500 hôtels.

Sortie du livre de Roland HÉGUY : "Changeons notre tourisme"

02/03/20

Notre pays demeure l'une des premières destinations du tourisme national et international, mais la lutte pour rester attractif est intense... le livre de Roland Héguy "Changeons notre tourisme" détaille les transformations vécues dernièrement.

Municipales 2020 : L’UMIH et le GNC lancent un appel aux maires

04/02/20

Le tourisme est un facteur de valorisation pour toutes les communes et c’est dans ce sens que l’UMIH et le GNC prennent la parole dans la campagne municipale et publient « Destination tourisme : l’appel des cafés, hôtels, restaurants établissements de nuit aux maires de demain ! ».

L’UMIH a participé à la signature de la charte Origine France de Metro

28/01/20

L’UMIH a participé à la signature de la charte Origine France avec Metro et 9 fédérations de la filière agricole et alimentaire. Cette démarche a pour but de valoriser les produits français des agriculteurs, eux aussi, engagés dans cette démarche responsable. Le client est au centre de notre démarche pour une transition écologique qui assurera qualité et responsabilités.

Résultat de la 1ère phase qualificative « Jeunes talents maîtres restaurateurs » - Strasbourg

21/01/20

Lundi 20 janvier 2020, lors de la 10ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 8 jeunes apprentis se sont affrontés à Strasbourg, dans les locaux du CEFPPA Adrien Zeller, avec, pour objectif, leur place en finale nationale.

Nouveaux barèmes pour les établissements BAR/KARAOKE BOX

10/01/20

Après plusieurs réunions et négociations avec la SACEM, l’UMIH a obtenu de nouveaux barèmes pour les établissements BAR/KARAOKE BOX avec une application rétroactive au 1er janvier 2019.

Des éthylotests obligatoires dans tous les débits de boissons à emporter

07/01/20

Grâce à la persistance et au travail de l’UMIH sur les débits de boissons avec la Mildeca et la Direction de la sécurité routière, a été obtenue l’entrée en vigueur d’une mesure décidée lors du conseil interministériel de la sécurité routière de janvier 2018, dans le cadre de la loi d’orientation des mobilités.

Nouvelles mesures du code de la santé publique pour les débits de boissons !

07/01/20

Fruit d’un long travail de l’UMIH avec la MILDECA, les premières dispositions de refonte du code de la santé publique concernant les débits de boissons sont inscrites dans la loi !

BERNDORF Bäderbau : avantages des bassins en acier inoxydable

01/01/20

BERNDORF Bäderbau : UN PARTENAIRE FIABLE ET COMPETENT

01/01/20

Baromètre UMIH MKG : Observatoire janvier 2020

01/01/20

L’UMIH, 1ère organisation patronale du secteur de l’hôtellerie-restauration s’allie avec OK_destination, leader des études sur le secteur hôtelier, et mettent en place un Observatoire mensuel des performances hôtelières en France, se basant sur le traitement statistique des parts de marché de plus de 3 500 hôtels.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire décembre 2019

02/12/19

Un bilan positivement neutre se dresse à l’échelle de la France, et ceci malgré la plus longue grève des transports qu’a connu le pays. Tous les voyants sont dans le vert en ce dernier mois de l'année.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire novembre 2019

01/11/19

Les indicateurs de l'hôtellerie française sont à nouveau positifs ce mois-ci. Autant la fréquentation que les prix repartent à la hausse, indiquant un regain de l'activité. Les résultats sont particulièrement tirés vers le haut par le segment haut de gamme.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire octobre 2019

01/10/19

L'hôtellerie française recule encore un peu en ce mois de la Toussaint. Un mois dans le rouge se dessine un peu partout, à l’exception des régions qui gardent le cap de la croissance, portée notamment par le haut et le milieu de gamme.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire septembre 2019

01/09/19

L'hôtellerie française ralentit encore un peu pour ce mois de rentrée scolaire. Paris et l’Île-de-France plongent d’autant plus que pendant les vacances d’été et tirent les performances vers le bas. La Province maintient tant qu’elle peut ses résultats pour une évolution nationale neutre.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire aôut 2019

01/08/19

L'hôtellerie française continue de stagner pendant ce deuxième mois de grandes vacances scolaires. La capitale et l’Île-de-France poursuivent leur recul, alors que le reste des régions françaises maintiennent les résultats à la hausse.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire juillet 2019

01/07/19

La croissance se ralentit en juillet à l’échelle de la France entière. Paris et la région Île-de-France sont les plus touchées. Les autres régions drainent les touristes, qui fuient la plupart des métropoles et zones urbaines, à quelques exceptions près, en ce premier mois de grandes vacances scolaires.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire juin 2019

01/06/19

Le mois de juin 2019 aura été en effet très bénéfique pour les hôteliers français. C’est un tableau remarquable qui se dresse à l’échelle nationale (...)

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire mai 2019

01/05/19

Après une belle poussée pendant le mois d’avril, la croissance de l’activité hôtelière s’atténue pour les premiers beaux jours de l’année. Les hôteliers français ont en effet perdu un peu de clientèle par rapport à l’an dernier (...)

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire avril 2019

01/05/19

Les résultats sont à nouveau dans le vert dans l'Hexagone qui entrevoit une perspective lumineuse à l’horizon des prochains mois.

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Les 1er Assises de la restauration commerciale : 1001 recettes pour se réinventer

15/04/19

Les 1er Assises de la restauration commerciale : 1001 recettes pour se réinventer se sont tenues lundi 15 avril 2019. L’UMIH a réuni les principaux représentants de la profession pour dresser un état des lieux du secteur de la restauration commerciale et identifier les enjeux auxquels il est confronté.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire mars 2019

01/03/19

Mars est habituellement un mois de rebond pour l'hôtellerie française qui profite également d'un calendrier évènementiel favorable. 2019 rompt avec cette tendance.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire janvier 2019

01/01/19

Sans être catastrophique, le mois de janvier 2019 confirme le ralentissement observé en décembre 2018. Les segments moyen et haut de gamme sont les plus touchés. Certaines destinations s'en sortent bien tout de même.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire décembre 2018

31/12/18

2018 aurait pu se terminer sur une note plus positive pour les hôteliers français, mais le tableau n’est cependant pas tout noir.

Baromètre UMIH MKG : Observatoire novembre 2018

30/11/18

Les hôteliers français auront enregistré ce mois de belles performances, surtout en termes de prix, synonyme de la résilience de l’industrie malgré les manifestations.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire octobre 2018

31/10/18

L’hôtellerie française enregistre des performances en hausse reflétant les tendances positives de l’année.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire septembre 2018

30/09/18

L’organisation d’événements à ampleur internationale et un climat des affaires en amélioration ont permis à l’hôtellerie française d’enregistrer une forte croissance de ses performances en septembre.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire aoûtt 2018

Baromètre UMIH MKG : Observatoire août 2018

01/08/18

Les hôteliers français ont vécu un été resplendissant avec une fréquentation qui continue d’augmenter en août et des prix qui bondissent.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire juillet 2018

31/07/18

Les performances hôtelières en juillet sont réjouissantes et annoncent le retour en force de la Côte d’Azur après deux années difficiles. Paris et certaines métropoles comme Rennes et Nantes sortent également du lot tandis que d’autres stagnent.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire juin 2018

30/06/18

L’hôtellerie française affiche une progression particulièrement homogène au global à hauteur de 6,3% même si le détail par région est plus contrasté comme à l’accoutumée.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire mai 2018

30/05/18

En mai 2018, après avoir souffert des grèves, le segment économique enregistre la plus faible reprise de croissance du RevPAR

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire avril 2018

30/04/18

En avril 2018, bilan suite au premier mois des grèves : des inégalités dans le secteur de l'hôtellerie.

Baromètre UMIH MKG : Observatoire mars 2018

30/04/18

En mars 2018, l'hôtellerie française reste sur une bonne dynamique.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire février 2018

22/03/18

En février 2018, on constate une progression sur les différents segments hôteliers du territoire.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire janvier 2018

22/03/18

En janvier, les indicateurs confirment les bonnes performances de l'année 2017.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire octobre 2017

15/12/17

En octobre l'hôtellerie française signe un quatrième mois consécutif de progression du RevPAR, confirmant par la même l'amélioration de la santé d'un secteur qui entrevoit la sortie du tunnel. A Paris notamment les taux d’occupation renouent avec les sommets d'avant crise.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire septembre 2017

16/11/17

Tous les indicateurs sont à la hausse, et pour tous les segments, pour ce mois de septembre 2017 qui conjure les craintes du début d'année. Tandis que Paris est toujours en rebond soutenu, comme depuis plusieurs mois.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire août 2017

06/10/17

La très forte croissance de la fréquentation et - enfin - un très léger rebond des prix ont permis à l’hôtellerie française d’afficher des résultats très satisfaisants en août.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire juillet 2017

11/09/17

En France, le premier mois d’été a été marqué par une baisse des prix impactant négativement les performances hôtelières, en particulier en Province, mais une fréquentation en hausse. Après deux années difficiles, Paris et sa région se refont une santé et tirent les résultats du pays vers le haut.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire juin 2017

11/09/17

L'activité hôtelière française est marquée ce mois-ci par des disparités, mais qui s’expliquent davantage par les effets de comparaison défavorables de l’Euro 2016 : les établissements en province enregistrent en effet une baisse de leurs performances, qui vient pénaliser la croissance à l’échelle nationale. Le bilan est toutefois positif dans la capitale, qui a notamment accueillie la 52 ème édition du Salon du Bourget.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire mai 2017

12/07/17

Dans le secteur hôtelier, la France a connu en mai un léger recul de ses performances, tout le pays étant dans l’expectative d’élections décisives. Le mois a aussi été ponctué de nombreux jours fériés, qui ont pénalisé la demande d’affaires.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire avril 2017

26/06/17

Ce mois-ci encore, les chiffres de l’hôtellerie en France témoignent d’une nette amélioration de l’activité, portée exclusivement par le rebond de la fréquentation. L’ensemble du territoire enregistre des augmentations de taux d’occupation et de RevPAR, notamment Paris qui ne semble pas avoir été impactée par les enjeux sécuritaires et le contexte pré-électoral.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire mars 2017

30/05/17

L'hôtellerie française a prolongé en mars la dynamique haussière enclenchée depuis le début de l’année 2017. Toutes les catégories et l’ensemble du territoire enregistrent une hausse des performances, même si ce n’est pas au même rythme. Le premier trimestre se termine donc sur un bilan positif... cela va-t-il durer ?

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire février 2017

12/04/17

Les performances enregistrées en février 2017 par les hôteliers français confirment la tendance enclenchée en début d’année. Le regain d’activité concerne l’ensemble de l’Hexagone et s’explique exclusivement par le rebond de la fréquentation touristique, tandis que les prix moyens sont encore en recul.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire janvier 2017

12/04/17

Pour la première fois depuis de nombreux mois, les professionnels de l’hôtellerie française enregistrent une véritable dynamique de croissance, avec des indicateurs en forte progression tant en Ile-de-France qu’en Province. Ces tendances favorables émettent en ce début d’année un signal positif qui devrait contribuer à remonter le moral des troupes, durement affecté ces derniers mois.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire décembre 2016

12/04/17

Le mois de décembre 2016 s’est caractérisé par une nouvelle dégradation des indicateurs au niveau national. De réelles disparités subsistent encore entre l’Île-de-France et la région PACA comparativement aux autres régions françaises. Cette observation est d’autant plus vraie sur les douze mois de l’année. Retour sur les performances enregistrées dans l’Hexagone en décembre 2016 et sur l’ensemble de l’année.

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L'emploi dans le tourisme: une étude d'Alliance 46.2

Etude 46.2 : le tourisme des chinois, une opportunité à saisir

27/02/17

Le tourisme des chinois à l’étranger représente un marché apparent de 121 millions de touristes et 292 milliards US $. Ces chiffres officiels incluent toutefois les touristes se rendant à Hong-Kong (45 M) et à Macao (20 M). En considérant ces deux destinations comme des destinations domestiques de la Chine, le marché émetteur chinois2 doit être ramené à 55,9 M, soit 4,7% du volume du marché mondial. En valeur, il constitue le premier marché émetteur mondial depuis 5 ans.

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Baromètre UMIH MKG observatoire Novembre 2016

19/01/17

Malgré une base de comparaison 2015 peu favorable, le mois de novembre n’a toujours pas marqué de véritable reprise de l’activité hôtelière en France.

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Baromètre UMIH MKG : Observatoire octobre 2016

01/12/16

Le mois d’octobre 2016 se traduit par une tendance similaire à celle observée ces derniers mois, à savoir une dégradation des indicateurs à Paris comme en Île-de-France.

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Barometre UMIH MKG : Observatoire septembre 2016

03/10/16

En septembre 2016, les hôteliers français ont continué à voir leurs performances d’activité chuter telles des feuilles mortes.

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Baromètre UMIH MKG: Observatoire août 2016

01/09/16

Ce mois d’août 2016 se traduit une fois encore par un bilan morose, marqué cette fois-ci par une tendance plus généralisée à la baisse.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire juillet 2016

01/08/16

Une fois n’est pas coutume, ce mois de juillet 2016 suit la tendance qui s’affiche depuis le début de l’année dans l’Hexagone, à savoir un bilan très contrasté voire opposé selon les régions et les gammes.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Mai 2016

01/07/16

Les hôteliers français ayant dû faire face aux dix plaies d'Egypte (grèves des transports, météo exécrable, crues et inondations, effets calendaires, perception d'un risque sécuritaire...) en ce "moche" mois de mai 2016, les indicateurs d'activité s'inscrivent logiquement en recul.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Avril 2016

01/06/16

Après un mois de mars qui avait fait naître de timides lueurs d'espoir, le retour à la réalité d'un contexte très morose a été difficile le mois dernier pour les hôteliers de l'Hexagone, avec des performances en forte baisse dans l'ensemble des catégories.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Mars 2016

01/05/16

Mars avait déjà été un bon mois pour l'hôtellerie française en 2015, fort d'un calendrier évènementiel favorable à l'activité en Ile-de-France et de la Marée du Siècle sur le littoral atlantique.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Janvier 2016

21/03/16

Le secteur hôtelier français démarre l'année 2016 comme il avait achevé 2015 : sur un recul du RevPAR, du fait de l'effet de traîne des attentats de novembre dernier, un phénomène qui avait été largement anticipé du fait des retards de réservation.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Novembre 2015

18/01/16

Les terribles attentats qui ont frappé la capitale le 13 novembre dernier ont directement touché l’activité hôtelière en France, et plus particulièrement Paris où le recul des performances n’a pas été compensé par l’ouverture de la COP21 en fin de mois.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Octobre 2015

15/12/15

En octobre, la tendance a été morose pour l’hôtellerie française. Les hôteliers parisiens et franciliens en particulier ont subi un recul, en l’absence de rendez-vous comparables à ceux qui avaient eu lieu l’an dernier (notamment le Mondial de l’Automobile, biennal), tirant vers le bas les performances du secteur.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Septembre 2015

16/11/15

Si la rentrée n’a pas été aussi dynamique qu’espéré pour les hôteliers de la capitale, les établissements situés en province ont profité d’un calendrier évènementiel favorable au cours du mois de septembre.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Août 2015

15/10/15

Après un mois de juillet très favorable pour les performances de l’hôtellerie française, la tendance à la hausse s’est poursuivie sur le mois d’août, mais dans une moindre mesure.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Juillet 2015

17/09/15

Sur la première moitié de la haute saison, les hôteliers français ont bénéficié d’un calendrier très favorable, avec le décalage du Ramadan par rapport à l’an dernier, et d’une météo estivale, contrairement à juillet 2014.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Juin 2015

01/07/15

En juin 2015, le calendrier évènementiel a été particulièrement favorable à l’activité hôtelière française alors que plusieurs évènements biennaux ont été organisés à travers le territoire, comme les salons du Bourget et Vinexpo.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Mars 2015

01/06/15

Alors que le décalage des vacances scolaires avait eu un effet négatif sur les performances hôtelières du mois de février, la tendance inverse est observée en mars, alors que le secteur a profité d’un calendrier évènementiel favorable.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Avril 2015

01/06/15

Si le proverbe veut que l’on ne se découvre pas d’un fil en avril, l’hôtellerie française a quand même pris un léger coup de froid.

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Baromètre UMIH-MKG : Observatoire Février 2015

01/04/15

Les premiers signes de reprise de l’activité hôtelière française observés en début d’année semblent se confirmer en février, alors que le décalage des vacances scolaires et un effet de traîne des attentats de janvier ont joué sur les performances de la capitale.

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Performances Hôtelières en France - Janvier 2015 (In Extenso/Deloitte)

06/03/15

Janvier, l’activité parisienne impactée.

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Baromètre UMIH-MKG : Bilan 2014 de l’hôtellerie en France

01/03/15

Malgré un rebond du RevPAR HT en décembre (+2,3 %, grâce à un rebond du taux d’occupation), l’hôtellerie française clôt l’année 2014 sur un recul de - 0,2%.

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Performances hôtelières en France – Novembre 2014 (In Extenso/Deloitte)

Performances Hôtelières en France - Décembre 2014 (In Extenso/Deloitte)

10/02/15

Après un exercice 2013 marqué par une stagnation, le bilan 2014 est mitigé. L’année se clôt sur un recul marqué du chiffre d’affaires hébergement des catégories économique et super-économique.

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Performances Hôtelières en France - Novembre 2014 (In Extenso/Deloitte)

13/01/15

Recul de l’activité au mois de Novembre !

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Performances hôtelières en France – Septembre 2014 (In Extenso/Deloitte)

Performances Hôtelières en France - Octobre 2014 (In Extenso/Deloitte)

15/12/14

Octobre positif pour les hôtels franciliens et littoraux, moins porteur pour les grandes villes.

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Performances Hôtelières en France - Septembre 2014 (In Extenso/Deloitte)

04/11/14

Toujours très attendu, le mois de septembre présente un bilan contrasté.

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Performances Hôtelières en France - Août 2014 (In Extenso/Deloitte)

01/10/14

Août : fréquentations et chiffres d’affaires en progression.

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Performances Hôtelières en France - Juillet 2014 (In Extenso/Deloitte)

02/09/14

Des performances hôtelières estivales à l’image de la météo.

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Performances Hôtelières en France - Juin 2014 (In Extenso/Deloitte)

01/08/14

Juin : sans évènement, point de salut ! Juin présente un bilan négatif. L’hôtellerie française a clos le mois sur un recul du chiffre d’affaires hébergement.

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Performances Hôtelières en France - Mai 2014 (In Extenso/Deloitte)

01/07/14

La reprise déraille sur les ponts ! Après une timide reprise en Avril ayant suscité beaucoup d’espoirs, le mois de Mai affiche un bilan négatif.

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Le livre blanc de la brasserie française : 20 propositions pour l'avenir

19/06/14

Le premier Livre Blanc de la brasserie française a été présenté à l’occasion de l’Assemblée Générale des Brasseurs de France le mercredi 18 juin 2014. Il présente l’ambition des brasseurs français pour assurer la pérennité de leur activité en France et résume en 20 propositions les conditions pour y parvenir avec succès à l’horizon 2020.

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Performances hôtelières en France – Avril 2014 (In Extenso/Deloitte)

05/06/14

Avril, léger mieux et beaucoup d’espoirs.

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Les discothèques en France, un poids économique et un facteur de dynamisme des territoires

20/05/14

Cette étude a été présentée dans le cadre du colloque "Pour que vive la Nuit" organisé par la Sacem le 27 mai dernier. Elle montre comment ce secteur a été profondément bouleversé par les évolutions sociales et législatives de ces 20 dernières années.

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Performances hôtelières en France – Mars 2014 (In Extenso/Deloitte)

05/05/14

L’hôtellerie française dans le rouge au terme du premier trimestre 2014.

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Les hébergements touristiques en 2013 : Retour confirmé de la clientèle étrangère

28/04/14

En 2013, en France métropolitaine, la fréquentation de l’ensemble des hébergements collectifs touristiques remonte légèrement (+ 0,7 %) après avoir stagné en 2012.

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Performances hôtelières en France – Février 2014 (In Extenso/Deloitte)

03/04/14

Le mois de février enregistre des résultats mitigés. Au niveau national, l’occupation et les prix moyens reculent légèrement, sans toutefois s’effondrer. Seule l’hôtellerie de grand luxe tire son épingle du jeu, affichant des résultats positifs.

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Performances hôtelières en France – Janvier 2014 (In Extenso/Deloitte)

04/03/14

Mauvais début d’année pour l’hôtellerie française. Les performances de chiffres d’affaires hébergement sont en baisse par rapport à l’année passée.

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Performances hôtelières en France – Décembre 2013 (In Extenso/Deloitte)

07/02/14

L’année 2013 ne restera pas dans les annales de l’hôtellerie française, ni en positif, ni en négatif. Le maître mot de l’année sera indiscutablement : stagnation.

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Performances hôtelières en France – Novembre 2013 (In Extenso/Deloitte)

13/01/14

Novembre, Paris tire le marché vers le haut.

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La petite hôtellerie en grande difficulté économique

06/01/14

Cette étude, réalisée par le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française et Coach Omnium, porte sur la petite hôtellerie française, de 25 chambres et moins.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Janvier 2014 (DGCIS)

01/01/14

La fréquentation hôtelière est stable en octobre-novembre, grâce aux étrangers.

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Performances hôtelières en France – Octobre 2013 (In Extenso/Deloitte)

02/12/13

La fréquentation parisienne sous pression.

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Performances hôtelières en France – Septembre 2013 (In Extenso/Deloitte)

04/11/13

Septembre, rentrée décevante.

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Performances Hôtelières en France - Août 2013 (In Extenso/Deloitte)

02/10/13

Août dynamise la saison estivale 2013. Une météo particulièrement favorable et un calendrier favorisant la présence des clientèles ont permis d’afficher des performances en progression.

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Restauration : les premières tendances de l'année 2013 selon Gira Conseil

06/09/13

D'après une étude réalisée par Gira conseil, le chiffre d'affaires global de la consommation alimentaire hors domicile est en recul de 2 % sur le 1er semestre par rapport à l'année dernière.

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Performances Hôtelières en France - Juillet 2013 (In Extenso/Deloitte)

05/09/13

Bilan mitigé pour l'hôtellerie française au mois de juillet.

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Performances Hôtelières en France - Mai 2013 (In Extenso/Deloitte)

Performances Hôtelières en France - Juin 2013 (In Extenso / Deloitte)

01/08/13

Le premier semestre 2013 s’achève: face à un marché d’hébergements marchands de plus en plus tendu, les hôtels de l’ensemble du territoire sont parvenus à améliorer leurs performances.

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Performances Hôtelières en France - Juin 2013 (In Extenso/Deloitte)

01/08/13

L’hôtellerie française tire son épingle du jeu.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Juillet 2013 (DGCIS)

24/07/13

La météo et le calendrier des vacances de printemps pèsent sur la fréquentation hôtelière.

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Performances Hôtelières en France - Mai 2013 (In Extenso/Deloitte)

02/07/13

Après un début d'année difficile, l'hôtellerie française retrouve quelques couleurs en mai.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Juin 2013 (DGCIS)

20/06/13

L’attrait de la montagne auprès des clientèles étrangères soutient la fréquentation hôtelière.

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Performances Hôtelières en France - Avril 2013 (In Extenso/Deloitte)

30/05/13

Au mois d'avril, l’hôtellerie affiche une nouvelle dégradation des chiffres d’affaires hébergement.

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La restauration en France en 2012 : un bilan en demi-teinte (Gira Conseil)

14/05/13

La consommation alimentaire hors domicile a connu une hausse de son chiffre d'affaires de 0,34% en 2012.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Avril 2013 (DGCIS)

02/05/13

Un début d'hiver difficile pour l'hôtellerie.

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Performances Hôtelières en France - Mars 2013 (In Extenso/Deloitte)

30/04/13

Mars, tous les indicateurs virent au rouge.

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Les hébergements touristiques en 2012

22/04/13

La fréquentation se maintient grâce à la clientèle étrangère.

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Performances hôtelières en France – Février 2013 (In Extenso/Deloitte)

03/04/13

Février, léger mieux pour l’hôtellerie ?

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Sondage UMIH/OpinionWay : les restaurants vus par les Français

29/03/13

L’UMIH a commandé une enquête auprès d’OpinonWay afin d’avoir une étude réaliste et fiable sur la perception des Français de nos restaurants et leurs attentes.

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Performances hôtelières en France – Janvier 2013 (In Extenso/Deloitte)

05/03/13

Janvier, début d’année difficile.

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Performances hôtelières en France – Décembre 2012 (In Extenso/Deloitte)

05/02/13

2012, un marché contrasté.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Novembre 2012 (résultats de novembre 2012 consolidés) de la DGCIS

07/01/13

Novembre 2012 : le calendrier scolaire et la clientèle européenne favorisent la fréquentation hôtelière.

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Performances hôtelières en France – Novembre 2012 (In Extenso/Deloitte)

04/01/13

Mois traditionnellement calme, novembre n’a fait qu’entériner la situation de crise que connait l’hôtellerie française.

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Performances hôtelières en France – Octobre 2012 (In Extenso/Deloitte)

04/12/12

Le marché hôtelier français ressemble de plus en plus à un marché à deux vitesses.

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Le 4 pages mensuel de conjoncture hôtelière - Octobre 2012 (résultats d'octobre 2012 consolidés) de la DGCIS

03/12/12

Octobre 2012 : la fréquentation hôtelière pâtit du calendrier des vacances de la Toussaint.

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Performances hôtelières en France – Septembre 2012 (In Extenso/Deloitte)

05/11/12

Septembre aura déçu les attentes des professionnels avec des performances en retrait de l’année passée.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Septembre 2012 (résultats de septembre 2012 consolidés) de la DGCIS

01/11/12

En septembre 2012, malgré une conjoncture défavorable, le recul de la fréquentation hôtelière est limité à - 0,3 % par rapport à 2011.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Août 2012 (résultats d’août 2012 consolidés) de la DGCIS

23/10/12

En août 2012, la fréquentation hôtelière diminue de 1,0 % par rapport à août 2011.

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Le temps de l’alimentation en France (Insee)

01/10/12

En France, l’alimentation occupe chaque jour 2 h 22 en moyenne en 2010 dans nos emplois du temps.

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Le 4 Pages mensuel de conjoncture hôtelière - Septembre 2012 (résultats de juillet 2012 consolidés) de la DGCIS

27/09/12

En juillet 2012, la fréquentation hôtelière diminue de 1,9 % par rapport à juillet 2011.

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Le marché de la restauration second trimestre 2012 en France

Le marché de la restauration se dégrade au second trimestre 2012 en France (panel CREST- NPD Group)

01/09/12

Le marché de la restauration se dégrade à la fin du second trimestre, impacté par une économie au ralenti et une météo peu favorable.

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Fréquentation touristique dans les hôtels et campings en France métropolitaine - Résultats du 2e trimestre 2012

16/08/12

Au second trimestre 2012, la fréquentation dans les hôtels et les campings est en recul.

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Les Français cèdent à la burger mania (NDP Group)

17/07/12

Avec 14 burgers consommés par personne par an, les Français sont les seconds plus grands adeptes de burgers en Europe.

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Le marché de la restauration sous haute tension avant la saison estivale (NPD Group)

10/07/12

La fréquentation des restaurants recule depuis le début de l’année.

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Etude économique sur le secteur de la restauration (Eurogroup)

21/03/12

Cette étude fait le point sur les grands enjeux auxquels le secteur est confronté.

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Les Français retournent enfin dans les cafés et les brasseries (NPD Group).

15/03/12

Après deux années de recul, les cafés, bars, et brasseries enregistrent une hausse de la fréquentation de 1,2% en 2011.

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Comparaison des modèles alimentaires français et états-uniens (Cahier de recherche CREDOC n° C283)

01/12/11

Cette étude compare deux enquêtes de consommation alimentaire, l’une réalisée en France et l’autre aux Etats Unis à la même période.

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La restauration française, un accélérateur de croissance (UMIH)

14/09/11

Cette étude recense l’ensemble des effets de l’harmonisation de la TVA dans la restauration sur l’économie française.

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L’activité des cafés-tabacs (Insee Première N°1222)

01/01/09

De 1997 à 2008, le nombre de cafés-tabacs a baissé de 16 %, les petits établissements étant les plus touchés.

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Salle de presse

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