Les professionnels de l'Umih, principale organisation patronale de l'hôtellerie et de la restauration s'alarment mardi d'un "matraquage fiscal".
Le taux de TVA intermédiaire, qui concerne notamment l'hôtellerie, la restauration, les cafés et brasseries, passera au 1er janvier prochain de 7 % à 10 %. "1 point de TVA, c'est 10 000 emplois détruits", assure Roland Héguy, président de l'Umihdans un communiqué mardi.
"Des milliers d'hommes et de femmes se retrouvent sans travail, des milliers d'entreprises qui créent du lien social dans les zones rurales les plus reculées disparaissent. L'hémorragie continue et va s'amplifier au 1er janvier 2014. On va assister au plus grand plan social dans l'histoire de notre secteur d'activité" explique-t-il.
L'Umih, citant des chiffres du cabinet Altarès, indique que les défaillances d'entreprises du secteur ont augmenté de +7 % sur les neuf premiers mois de l'année (+8 % pour la restauration, +5,9 % pour les débits de boissons), par rapport à la même période en 2012, et dénonce un "matraquage fiscal". Selon le syndicat, le chiffre d'affaires de l'ensemble du secteur a baissé de "3,5 %" sur les neuf premiers mois de l'année, le plaçant en "3e secteur le plus touché en France, derrière les travaux publics et la fabrication".
