Boire un café en terrasse, acheter des viennoiseries pour le petit déjeuner ou diner entre amis au restaurant, les occasions de découvrir et déguster les réalisations et produits des restaurateurs et commerçants indépendants sont multiples. Fédérateurs et créateurs de lien social, ces acteurs de notre quotidien participent à l’animation et à la vie d’un quartier, d’une ville ou d’un village.
Partenaire privilégié de ces métiers, METRO accompagne quotidiennement ces professionnels. Sensible à leurs préoccupations, l’enseigne a souhaité valoriser leur expertise et savoir-faire au cours d’une journée dédiée aux professionnels de la gastronomie. Organisé tous les ans, le 2ème mardi d’octobre dans de nombreux pays où METRO est présent, cet événement a pour mission de valoriser les indépendants, leur cœur de métier et tous leurs savoir-faire.
Lancé en 2016, ce rendez-vous bientôt incontournable pour les professionnels, ne cesse de gagner en notoriété et en nombre de participants : 2 000 inscrits en 2016, 15 000 en 2017. Un nombre que METRO espère bien dépasser avec cette 3ème édition ! Ouverte depuis le 2 juillet dernier, la plateforme www.journee-independants.com permet aux participants de s’inscrire en ligne.
Pour les accompagner cette année encore, l’enseigne s’est associée à plusieurs partenaires : le célèbre guide gastronomique Gault&Millau, la CGAD (Confédération Générale de l’Alimentation de Détail), le GNI (Groupement National des Indépendants de l’HôtellerieRestauration) et l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie), la CPME (Confédération des petites et moyennes entreprises) et la CCI du Val de Marne (la Chambre de Commerce et d’Industrie). Tous ayant à cœur de valoriser le travail des restaurateurs et commerçants indépendants et de défendre avec eux les saveurs des produits des régions de France et du monde.
Une 3ème édition placée sous le signe du savoir-faire
Avec cette nouvelle édition, METRO souhaite valoriser plus fortement toute l’expertise et les savoir-faire des restaurateurs et commerçants indépendants qui chaque jour proposent, créent, renouvellent les produits pour continuer à satisfaire et surprendre leurs clients. 2 Cela s’illustre par exemple par la sureté du geste du barista pour la réalisation d’un latte art ; la maîtrise du chef dans les accords pour des assiettes inédites ou le coup d’œil du boulanger qui d’un regard, d’un geste sait si son pain sera bon ! Et ce sont tous ces savoir-faire que METRO entend valoriser au cours de cette Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants via un programme d’animations et d’offres spéciales dans toute la France.
Une journée riche avec un programme aux offres et animations variées
Au programme de cette journée, des offres spéciales grâce auxquelles le grand public pourra venir à la rencontre de leur restaurateur ou commerçant. De plus cette année proposera une expérience d’immersion inédite !
En effet, le mardi 9 octobre prochain, tous ceux qui le souhaitent pourront assister à des démonstrations de barista, des ateliers pâtisseries ou de décoration de gâteau ! Des dégustations et des desserts seront également proposés.
De plus, et grâce à Gault&Millau, le grand public pourra venir visiter les coulisses de ces métiers de bouche : la cuisine d’un restaurant, le fournil d’une boulangerie.
C’est l’opportunité pour les consommateurs de pouvoir rencontrer, échanger et découvrir le travail de ces professionnels du quotidien, et peut-être de découvrir de nouvelles adresses gourmandes, voire de susciter des vocations !
Ces offres ont pour objectif de diversifier et d’animer cette journée tant pour les professionnels que pour le grand public.
Depuis le 16 août, un grand jeu concours est organisé sur Facebook. A destination du grand public, il présente toutes les animations et offres qui seront proposées le mardi 9 octobre et les invite à voter pour leur restaurateur ou commerçant préféré pour le soutenir. Lancé le 16 août, ce jeu concours se tiendra jusqu’à la veille de la Journée et s’achèvera avec l’annonce des gagnants et de leur lot au cours de l’événement (1 000€ pour le 1er, 500€ pour le 2ème et 250€ pour le 3ème).
Un dispositif de communication important pour soutenir cette journée
Soucieux de proposer un événement de qualité, METRO lance une campagne de communication en radios. Son objectif ? Présenter au travers d’une série d’interviews de restaurateurs et commerçants indépendants, leur métier, leurs savoir-faire, leurs sources d’inspirations. Ce seront ainsi douze chroniques qui seront proposées avec notamment le témoignage de Vincent Ferniot, journaliste et animateur de « Midi en France » sur France 3 et de l’émission « Place du Marché » de Sud Radio.
Ce programme intitulé « Un sacré savoir-faire ! La minute des restaurateurs et commerçants indépendants » sera relayé en radio dès le 24 septembre et a été envoyé à plus de 800 radios locales et régionales.
De plus l’enseigne accompagne les participants dans leur propre communication. Ainsi, METRO leur propose un kit de communication dédié : affiches (déclinée en 3 versions selon la typologie de client), chevalets, sets de table ou sachets croissant.
