Ce lundi 13 mai 2019, lors de la 8ème et dernière phase qualificative de la 9ème édition du Concours «Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 6 jeunes apprentis ou cuisiniers issus de l’apprentissage se sont affrontés à St Etienne, dans les locaux du CFA Les Mouliniers, avec, pour objectif, leur place en finale nationale.
Pour rappel, le déroulé de l’épreuve qualificative de St Etienne :
8h00 précise : Accueil des candidats / Prise de connaissance des installations
8h30 : Tirage au sort des postes de travail et ordre de démarrage
8h40 : Début de l’épreuve décalé de 10mn en 10mn
11h10 : Présentation plat candidat n°1 au jury de dégustation
12h15 : Délibérations