Serveur / Serveuse : vendez les saveurs, suscitez la curiosité!

Le serveur / la serveuse travaille généralement sous la responsabilité d’un(e) Chef de rang. Interlocuteur(trice) privilégié(e) du client, son poste est comparable à celui d’un ambassadeur.

Chargé(e) d'accueillir et de conseiller la clientèle, il /elle contribue à l'image de marque de l'établissement en représentant ses valeurs.

Accès au métier

Serveur

Selon le type d’établissement  et votre  expérience   professionnelle, les certifications suivantes vous permettront d’accéder à ce poste :        

Activités principales

Les activités exercées s’articulent autour de 5 grandes fonctions principales :

  • Dresser la table
  • Accueillir la clientèle et prendre les commandes,
  • Servir à table,
  • Encaisser l’addition,
  • Ranger et nettoyer la salle.

Témoignages

 

 

Qualités requises

Ce métier nécessite : 

  • Bonne présentation,
  • Fibre commerciale,
  • Aisance relationnelle,
  • Rapidité,
  • Efficacité,
  • Pratique d’une langue étrangère.

Conditions d’exercice

  • Horaires variables,
  • Travail posté debout,
  • Adaptation et polyvalence,
  • Contact avec la clientèle étrangère.

Accueil et évolution de carrière

Ce métier peut s’exercer au sein de différentes structures (en France et à l’international). Les opportunités d’emploi, diverses et variées, s’adaptent parfaitement aux choix et aux évolutions de carrières :

  • Palace,
  • Hôtel indépendants,
  • Hôtel de chaîne,
  • Hôtel club,
  • Relais et châteaux.