La CPIH œuvre depuis quarante ans au service des entrepreneurs indépendants des Cafés, Hôtels, Restaurants et Discothèques pour la plupart propriétaires de leur entreprise.
Elle représente ses adhérents devant les pouvoirs publics tant au plan national qu'au plan local par l'intermédiaire de ses syndicats régionaux ou départementaux.
Très active, elle est un interlocuteur privilégié des pouvoirs publics auprès desquels elle est principalement le porte-parole des chefs d'entreprises HCRD indépendants.