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News Restauration

5ème année d’engagement avec la Charte Origine France

02 avril 2025

Depuis 5 ans, l’ Umih a répondu présente aux côtés de METRO France et 12 autres fédérations professionnelles majeures de la filière agricole et alimentaire pour encourager la part des produits français en restauration. Une initiative qui célèbre ses 5 ans avec des résultats encourageants et des ambitions renforcées pour 2025 Une rencontre annuelle entre les représentants des 12 fédérations professionnelles permet de dresser un bilan positif des engagements pris en faveur des produits français dans la restauration. Le suivi est assurée par KPMG.

Des avancées concrètes et une mobilisation renforcée

Depuis la signature de la Charte Origine France en janvier 2020, avec le soutien des ministères de l'Agriculture, de l'Industrie et du Commerce, les signataires œuvrent pour revaloriser les produits agricoles français dans la restauration et sensibiliser les consommateurs à leur qualité exceptionnelle. Le suivi annuel, certifié par KPMG, démontre des progrès significatifs en 2024 :

  • Le rayon Boucherie affiche une progression de 2,33 points entre 2023 et 2024 sur la part des viandes d'origine France
  • La filière Porc atteint 100% d'Origine France pour les muscles de porc en marque propre, avec une quote-part globale en hausse de 1,92 point à 75,65%
  • La filière Poulet passe à 100% d'Origine France pour les cuisses, avec une quote-part progressant de 4,98 points pour atteindre 70,41%, tandis que les autres volailles se maintiennent à 86,02%
  • La filière Bœuf, après une baisse en 2024, repart à la hausse avec +2,41 points sur les deux premiers mois de 2025
  • Les filières Lapin et Gibier affichent une quote-part Origine France de 85,65%
  • Les Fruits et légumes d'origine France représentent désormais 63% des ventes (+2,3% vs 2023), avec une relocalisation notable de la production de champignons et pommes de terre

Un engagement collectif pour la souveraineté alimentaire

L'UMIH, aux côtés de l'ANIA, La Coopération Agricole, CFA, la CGAD, la FEEF, FNB, FNP, FNSEA, le GHR, JA, Légumes de France et sous l’impulsion de METRO France, réaffirme son engagement à la Charte Origine France qui constitue une réponse concrète aux défis de la souveraineté alimentaire et de la valorisation des produits français. Cette démarche collective démontre qu'une mobilisation concertée permet d'obtenir des résultats tangibles pour l'ensemble du secteur de la restauration française.