5 000 établissements cherchent des repreneurs en France. C’est donc 1 établissement sur 4 qui risque de disparaître dans les prochaines années faute de repreneur. Les causes de ce phénomène qui touche plus particulièrement les zones rurales sont multiples : la crise économique, l’impossibilité pour certains dirigeants, faute de moyens, de mettre aux nouvelles normes leur établissement, les départs à la retraite, …
Afin d’aider les hôteliers-restaurateurs qui ont l’intention de céder leur affaire à trouver "repreneur", l’UMIH relaie et soutient les initiatives menées dans les régions comme la rencontre d’affaires organisée par la CCI et l'UMIH de la Corrèze en juin 2012. L’UMIH a également mis en place en place un partenariat avec Michel Simond pour conseiller les acquéreurs et les vendeurs dans leur démarche.